Paul-Adrien Menez：互联网与抵制食物浪费的故事
Paul-Adrien Menez：互联网与抵制食物浪费的故事
演讲摘要
Paul-Adrien Menez：互联网与抵制食物浪费的故事
我们来谈一谈食物浪费。食物浪费无处不在，生产商浪费，分销商浪费，消费者也浪费。在发展中国家，生产商浪费最严重，在发达国家，消费者和零售环节浪费更严重。每年人们浪费13亿吨粮食，这是世界粮食总产量的三分之一。
在我们公司Zéro Gachis，我们利用超市打击食物浪费。在法国，当超市商品快到保质期时，就会低价处理。打折处理对超市来说是件好事，因为打折处理快过期产品，比付钱给专门的回收服务要划算。消费者到超市来购物时，有时候他们很幸运，碰到临过期食品打折处理，但很难经常碰到这样的时候。所以我们在互联网上收集信息，并在网上传播，超市可以为临过期食品做些广告。
我们开发了一些工具，帮助超市告诉消费者，他们有哪些临过期食品要处理。消费者可以在网上查到这些信息，选择离家近的超市去购物。我们相信移动科技的普及能帮助我们避免浪费。我们开发了一个App，购物前，你可以查看周围超市的商品价格，可以创建购物清单，以免遗漏；购物时，你可以查看你想买的商品的价格并查看食物成分；购买后，你可以为这款产品打分并写评价，这样消费者就能了解人们对产品的评价。
我们有了新技术的发展和人们的节约意识，这些都帮助人们减少食物浪费。互联网新技术和移动应用可以帮我们解决社会问题，我不知道在中国目前是什么情况，但是我们的技术可以调整，并应用到中国超市产业链的信息系统中。食物浪费是一个全球普遍的现象，在中国我们也要减少食物浪费。
节选自2013WE大会演讲
连接者：李致峰 腾讯移动互联网事业群运营商业务部助理总经理
在全部嘉宾中的演讲中，Paul-Adrien Menez关于利用互联网解决食物浪费的话题可谓最朴实无华，但也最接地气。说朴实无华，是因为相对于体感捕捉技术、机器人、智能汽车未来交互等让人眼前一亮的科技内容，他的网站利用大数据分析、O2O的方式帮助超市和顾客间实现供需匹配和提高效率，这并不是很超前的技术。说他接地气，是因为他的项目门槛低，复制性和可操作性很强，在法国已经取得成功。而对于庞大的中国市场，即便是做好社区超市的配套服务，就已经可以想象有多大的市场空间了。而且可喜的是，中国用户使用的网络和终端，都有较大的改善，用户的使用习惯越来越移动化。此类App会顺理成章地被大量使用。
更让我印象深刻的是，当很多行业内的朋友在讨论移动互联网时，张口闭口用户需求、商业模式、交互设计等，而Paul将目标定为解决食物浪费问题，这听起来更像政府该关心的事。每年全球13亿吨的食物浪费，人们都觉得应该做些什么。在中国，以个体为单位，大家已经有节约粮食从我做起的意识。但利用移动互联网的技术，打通线上线下的连接，与社交关系链结合，将节约粮食的效果放大化。相信在人口大国和粮食生产大国，Paul和他的网站将会发挥更大的作用。让技术服务于人文，服务于公益，希望他2025年实现减少50%的食物浪费的目标，能提前10年实现。
连接者：刘涛 人民邮电出版社信息技术出版分社社长
Zéro Gchis首席执行官Paul Adiren Menez所做的关于互联网消除浪费的行动，让我们看到互联网的另一面，就是它可以让我们更好地帮助那些需要帮助的人。结合物联网和移动互联技术，Zéro Gchis，将超市里快到保质期的食品信息发布给低收入人群，既避免浪费，也节省了他们的开支。这在中国同样有很强的现实意义。对于大量的城市低收入者，生活费用支出可能占他们收入的很大比例，帮他们省钱的最好办法就是节省日常生活开销。而大量超市中食品供应感觉是过量的，过期浪费很严重。
我家附近有家TESCO，是英伦系的连锁超市。这家店每天下午都会把顾客挑剩下的蔬菜组合打包以极低廉的价格出售。可以想象，正常人家是不会买这样的东西的，但每天购之者众。所以我猜想这应该是这家超市社会责任感的一种体现。
从这个角度看，互联网倒不是最关键的，企业的社会责任更为重要。那么，如何影响到这些企业将是关键。互联网已经开始这样的尝试——从传统行业的各个业务流程中采集数据，并科学分析和使用；它使那些过去被视为一项义务的企业社会责任，变成了让参与各方都收益的新商业。