MIT毕业生团队开设首个机器人厨房Spyce

AiTechYun

编辑：chux

四位麻省理工学院毕业生为了创造美味又便宜的餐食，最终开发了首个机器人厨房。

“这是创造廉价又健康食品的解决方案。我们只是想弄清楚如何以一种全新的方式烹饪，”Kale Rogers表示，他和工程学毕业生Braden Knight，Luke Schlueter和Michael Farid共同创办了Spyce，一个设有机器人厨房的快速休闲餐馆。

“我们希望实现流程的自动化，并使其尽可能高效，这样我们就吃一顿饭才花7.5美元左右，而不是12美元。”

随着他们的创新，他们的工程背景开始发挥作用。Rogers说：“因为我们是机械和电气工程师，我们喜欢机器人技术，所以我们有能力制造一个机器人厨房。”

为了将愿景变为现实，他们于2015年开始了创业速成课程。他们与马丁信托中心的Christina Chase和Bill Aulet联系，参与麻省理工学院创业，参加了一个关于创业公司的独立活动期课程，并成功应用于麻省理工学院2015年全球创始人的技能加速器，现在称为MIT delta v，他们在那里完成了第一个原型。自2016年从麻省理工学院毕业以来，他们一直在追求这项业务，最终于5月3日在Downtown Crossing开设店面。

虽然他们仍在努力吸引顾客，但他们很高兴看到梦想成真。Spyce起价为7.50美元，具有拉丁，地中海和亚洲风格。首先准备好原料，然后装入机器人厨房。在顾客将他们的个性化订单放在售货亭上之后，该过程自动开始，在感应锅中混合所需的成分。所有餐点都在三分钟或更短时间内煮熟，倒入碗中后，再用佛蒙特酸奶或香菜等冷食品点缀，然后交给顾客。

Spyce的食物不仅高效，经济，实用，而且美味可口。食物的味道和质量是团队关注的重点，所以有一位知名厨师也参与其中。他们请来了米其林星级厨师Daniel Boulud担任烹饪总监，而来自CaféBoulud的Sam Benson担任Spyce的行政主厨。

Rogers说：“我们意识到，在快速而随意的情景下突破人们可以获得的口味是非常重要的。这是一种很酷的快速休闲的美食合作，我们对此非常兴奋。”

虽然他们很自豪能成为第一家拥有机器人厨房的餐厅，但Spyce团队希望人们看到他们不仅仅是一个新颖的厨房设置。Rogers指出，“人们通常会说’这是机器人餐馆，我得把它弄清楚’。但令人兴奋的部分是听到他们说他们喜欢美味和新鲜的食物，这是最重要的部分。人们会为了新奇而来一次，但如果我们要创造一些有助于解决这个问题的东西，那么重点必然是食物。”