食品行业ERP在可追溯性的多重优势

强大的消费者，消费者团体和日益增加的监管压力正在推动向更加严格控制的行业发展。即使有所有规定，也不可避免地迟早会发生某种类型的食品事故，要求将其取出。关键要求之一是完整的可追溯系统。没有ERP系统，将无法在预期的时间表内实现完整的产品召回。

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对行业的期望是什么？

政府，企业和社会可以在改善行业中发挥作用，但要在以下范围内：

• 由于发生了许多广为人知的事件，各国政府正在加强食品安全法规
• 该行业正在尝试应用良好的企业公民身份，以确保提高安全性
• 互联网，尤其是社交媒体，已将每个消费者转变为评论家和行业专家。

不幸的是，这种紧缩的环境增加了摆在我们面前的食物的成本，而无良的食品生产商则增加了与市场价格上涨相一致的成本，并在不改善其流程的情况下获得了增加的利润。

改进系统的基石之一是进行彻底而及时的食品召回的能力。  召回食品的成功取决于可追溯系统的能力 -即了解每种成分的来源，加工的地方以及最终的用途。

考虑现代的冷藏运输系统，该系统可以在一夜之间将任何产品运送到世界各地。这意味着现在的季节基本上是无关紧要的，而价格却是阻碍消费者全年消费所需食物的唯一障碍。

为什么选择ERP？

消费者越来越希望了解他们所消费的产品：

• 他们的鸡蛋或培根来自哪个农场？
• 吃了什么 和饮料？

那只是初学者！

除了“口味”革命之外，人们对个人营养和整体健康的兴趣也越来越高 -明白自己自然是吃什么的人希望对自己吃的东西有更多的了解。

这场革命的另一个重要方面是食品安全及其可追溯性。  最近的一例澳大利亚草莓故意被针头污染的情况凸显了需要能够追踪食品从农场到叉子的旅程。

可追溯性要求能够查询业务系统，分析结果并及时执行计划以减轻对消费者的风险。这正是ERP解决方案应该提供的-跨越整个供应链的无缝集成系统，提供了不间断的后向数据流。

ERP为食品行业提供了许多其他优势：

• 更好的库存管理

作为食品制造商，FEFO（先到期，先出）至关重要，需要仔细监控一系列标准和日期。ERP系统使您能够根据价格，趋势甚至天气等因素来预测需求，并相应地调整采购，库存，生产甚至产品目的地。

损坏和销售损失/丢失同样会损害您的利润– ERP系统可以帮助您的企业找到最佳平衡并最大程度地减少损失。

• 质量

除食品安全外，食品质量也是消费者关注的重点。提供始终如一的高质量产品对于维持您的声誉和建立可持续的业务至关重要。监视和分析可能影响产品质量，生成有价值数据流的所有变量– ERP系统可以帮助您识别关键模式并帮助减轻任何问题。

• 合规性

随着合规性的提高，监管机构对运营范围内严格控制的期望。这意味着针对更彻底和更频繁的数据收集的更严格的数据收集过程。  更完整的数据集将使您能够提高合规性，并向监管机构提供更准确的详细报告。

随着合规性的提高，您将对运营流程有更深入的了解，使您能够一路发现以前无法确定的效率。

预期成果：

• 更快乐的消费者

通过教育消费者了解关键信息，您可以将其转换为正确的决定。通过为他们提供正确的信息，您可以允许他们做出明智的决定并成为您的客户！

正确的信息应强调您品牌的真实性。完整的追溯功能可以添加引人入胜的故事，并突出您的品牌。

• 更安全的产品

在发生食品安全事件或恶意行为的情况下，至关重要的是能够快速识别问题的根源并向消费者保证事实。需要全面的产品可追溯性，以便最初识别和隔离所有可能的来源，同时在调查威胁的同时迅速从销售中撤回所有可能受影响的物品。这将向消费者保证您会在意。

ERP将为您提供进行彻底调查所需的工具，并且可以轻松获取所有事实。 您将能够缓解危机，并适当地管理事件。

ERP消除了食品生产，加工和分配中的猜测，使您在公司中更加敏捷，同时使您的客户满意并满足监管机构的要求。