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蛋白质结构学习记录1
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发布于 2020-10-28 11:35:21
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β-Strands (β-Sheets) 一般不单独出现,成对或多个出现 β链通过氢键相互作用,稳定结构 通过β转角,短或长的loop、coil或α螺旋连 接序列相邻的两个β片。 平行或反平行的β−sheet
Loop 连接α-helix或β-sheet 长度和三级结构不确定 在蛋白质结构的表面 受点突变的影响小 柔性好,构象变化余地大 带电荷、极性的氨基酸比例高 倾向成为活性位点
Coils random coil 主链构象无规则盘绕,柔性较 大,对环境因素(如温度或 pH值等)变化敏感;实验测 定三级结构时往往无法识别无 规卷曲(缺失其座标),即使有 座标则其温度因子也较高。
维系蛋白质结构的作用力
氢键: 与电负性大的原子X(氧、氮等)共价结合 的氢,如与负电性大的原子Y接近,在X与Y之间以 氢为媒介,生成X-H…Y形的键。有饱和性和方向 性。
盐键(离子键): 是蛋白质分子中带正、负电荷 的侧链基团互相接近,通过静电吸引而形成,作 用力强,无饱和性,无方向性。
范德华力: 一种电性引力,比化学键弱得多,分 为取向力、诱导力、色散力。
疏水作用: 非极性分子间或分子的非极性基团间 的吸引力。
二硫键: 属于共价键,强相互作用。一般认为折 叠过程中不介导蛋白形成正确构象,但加固已形 成的折叠结构。
金属配位键: 金属离子与蛋白特定残基形成。 1,蛋白质的正确折叠所必须; 2,正确折叠过程非必须,但有利于结构稳定。
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