经常宣传有助于燃脂或提高身体机能的运动补充剂实际上可能根本不含广告中宣传的成分

经常宣传有助于燃脂或提高身体机能的运动补充剂实际上可能根本不含广告中宣传的成分。图片来源：JAYK7/MOMENT/GETTY IMAGES

2023年7月17日发表在《JAMA Network Open》杂志的一项研究，通过对近60种膳食补充剂的检测发现，仅11%真实地包含了标签上列出的关键成分。40%根本检测不到的标签中列出的成分。

马萨诸塞州索默维尔市剑桥卫生联盟的初级保健医生Pieter Cohen表示：“我只能摇头。”他说：“令人难以置信的是，40% 的产品中，制造商甚至都懒得放入任何成分表中列出的成分。”

Cohen和他的同事对57种运动补充剂进行了化学分析，这些补充剂的标签列出了催吐萝芙木（R. vomitoria），甲基利比里亚碱（methylliberine），哈洛斯塔因（halostachine），章鱼胺（octopamine）或土耳其酮（turkesterone），以上成分是可作为兴奋剂或增肌剂的植物或植物化合物。结果发现，只有34种补充剂符合成分表中标注的成分，6种补充剂差不多符合成分表，28种补充剂数量差异很大，是标签上标明的成分数量的0.02%到334%不等。

“太令人担忧了”，休斯顿贝勒医学院营养师和流行病学家Luis Rustveld表示， 很多人或许对这些成分非常敏感，而“他们有可能摄入的比他们认为的剂量要多的多。”

Cohen的团队还发现，7种补充剂至少含有一种被美国食药监局（FDA）禁止的化合物。过去的几年里，科学家已经鉴定出数百种包含有害成分的补充剂（SN:10/12/18）。

与处方药不同，膳食补充剂上架之前，FDA没有权力批准它们。但代理商会要求补充剂至少含有标签上列出的成分，Cohen说。

马里兰州贝塞斯达统一服务大学(Uniformed Services University)的营养专家Patricia Deuster没有参与这项新研究，她说，一种补充剂能在市场上销售，并不意味着它是安全、有效或含有它所宣传的成分。“如果没有外界的帮助，普通人几乎不可能就购买补充剂做出明智的决定。”

Patricia Deuster说，像NSF、BSCG和USP这样的第三方组织可以提供帮助，因为他们会分析补充剂的成分并提供他们的批准印章。Deuster说，美国国防部开发的在线记分卡（online scorecard）也可以帮助消费者评估他们的补充剂。

Cohen警告说，在决定买什么和是否买的时候，“你应该抱着最大的怀疑态度。”Rustveld表示同意。他说:“每当你看到诸如‘你将燃烧脂肪’或‘你将提升你的表现’这样的说法时，如果它听起来好得令人难以置信，那它很可能就是假的。”

参考文献：

doi: 10.1001/jamanetworkopen.2023.23879.

阅读原文内容：

https://www.sciencenews.org/article/sport-supplements-ingredients-dietary