为老字号创新发展注入澎湃动力

威利

近日，商务部办公厅发布《关于组织开展2023年“老字号嘉年华”活动的通知》。商务部有关负责人介绍，围绕节日消费、掌门人直播、老字号探店三大主题，商务部统筹谋划了28场全国性重点活动，指导各地聚焦重要节点，推出百余场特色活动，为消费者献上一场线上线下结合、贯穿全年的消费和文化盛宴。

老字号作为中国工商业历史发展中孕育的“金字招牌”，既有很高的经济价值，也有丰富的文化价值。老字号广泛分布在食品加工、餐饮住宿、居民服务等20多个领域，既有琴棋书画，也有柴米油盐，饱含着人们对于“烟火气”的记忆。数据显示，目前，全国有中华老字号1128家、地方老字号3277家，其中有701家中华老字号创立至今超过100年，历史最悠久的北京便宜坊已走过607年的岁月。当前，全国老字号年营业收入已超过2万亿元，在消费促进、产业升级、文化引领、带动就业等方面发挥着重要作用。

在充分肯定老字号传承发展取得巨大成就的同时，也要清醒地认识到，一些老字号存在着观念老化、机制老化等问题，导致对数字化转型缺乏足够动力，产品在年轻群体中接受程度不够高，难以满足当前消费升级和时代发展需要。对此，应当引起高度重视，尽快解决。

近年来，从中央到地方，扶持老字号品牌发展的措施不断加力。比如，2022年3月，商务部等8部门联合印发《关于促进老字号创新发展的意见》，从加大老字号保护力度、健全老字号传承体系、激发老字号创新活力、培育老字号发展动能四个方面提出了13项意见。近日，商务部等五部门联合印发《中华老字号示范创建管理办法》，以及商务部决定组织开展2023年“老字号嘉年华”活动。一系列政策措施传递了推动老字号守正创新发展的强烈信号，表达了培育壮大百年老店的坚定决心。随着政策效应持续显现，各地呈现出老字号蓬勃向上发展的喜人态势。

以北京为例，今年春节以来，北京多处老字号聚集商圈始终处于高人气状态。据北京市发展改革委统计，今年春节期间，北京老字号餐饮订单量增长了69.3%。北京的老字号活力充沛、后劲十足，离不开政府的支持和引领，得益于北京营商环境的持续优化，扶持政策措施不断发力。

今年北京市政府工作报告提出，要促进老字号保护传承和创新发展。眼下，一系列振兴老字号的政策措施正在京华大地加快落地实施。比如，推进老字号数字化、国际化发展；在前门、大栅栏等区域打造老字号聚集区；深入实施《关于推动北京老字号传承发展的意见》，继续开展“北京老字号工匠”认定工作。种种务实暖心举措，既扩大了老字号产品影响力，又激发了老字号企业创新发展的内生动力。

顺应消费升级的大趋势，老字号企业应当提振精气神，坚持守正创新发展，善于识变、积极应变、努力求变，不断超越自我。要更加重视产品研发、产品升级和产品把控，积极打造满足市场需求的新产品。现实中，一些老字号玩跨界、做联名，打造新型概念网红产品，取得了明显效果。此外，还需倾力创新销售服务模式，升级消费体验，努力实现生产端与消费端“双向奔赴”。

擦亮老字号“金字招牌”，培育壮大百年老店，不在一朝一夕，但需铢积寸累，日就月将。各地应以开展2023年“老字号嘉年华”活动为抓手，一如既往扶持老字号，全力为老字号创新发展排解困难，充分激发老字号企业干事创业的信心、热情与活力，推动更多“老字号”不断焕发新生机，持续做大做强。