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叮咚买菜抛出50亿元橄榄枝 招募“预制菜合伙人”

2月23日,叮咚买菜在“2023食品生鲜行业供应商生态峰会”上正式宣布,将正式步入“大健康预制菜2.0”时代,并开出了目标规模50亿元的预制菜订单,面向全行业招募“预制菜合伙人”,帮助预制菜产业更加规范化、标准化健康发展。

叮咚买菜表示,2023年其正式步入“大健康预制菜2.0时代”,首批将推出5个系列:“少油无油预制菜”“低钠无盐预制菜”“控卡低卡预制菜”“清洁配方预制菜”“低碳/低GI预制菜”等。

其中,即将推出 “低钠预制菜”,依照《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的规定:只有每100克或者100毫升所含钠的含量小于等于120毫克的食品,才可以称为“低钠食品”;还会将把盐、糖、脂肪等成分都控制在合理的范围内。同时,将详细披露各种成分的含量、营养信息,让消费者一目了然。

另外,叮咚买菜将会推出的“清洁标签预制菜”系列,则主打非必要不额外添加任何添加剂,此外,还有符合年轻人群流行的“轻食”和低碳饮食习惯的菜品,创新打造了低卡路里的 “中式轻食”。

预制菜大健康2.0,需要全产业链的合作,打造一个从原料端到生产端、物流端,覆盖全产业链的生态供应链。叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜表示,正式面向全社会招募大健康预制菜“合伙人”。预制菜一头连着种植业、养殖业、生产加工业,另一头连着餐饮业和居民消费,是典型的三大产业融合发展的产业。叮咚买菜希望招募全产业链的优质供应商加入,通过规范化、标准化解决预制菜品质健康、创新问题,满足消费市场不断提升的需求。

北京青年报记者了解到,过去一年多,叮咚买菜通过自有开发、与优质品牌商共创,累计上架288支平台特色商品,推动爆款联名商品共215支。截至目前,叮咚买菜还于平台内孵化了18个独立品牌,在售商品共超1200支。此外,叮咚买菜开发了565家生鲜基地供应商,直供占比达85%,其中包括近140个订单种/养殖基地。

文/北京青年报记者 张鑫

编辑/樊宏伟

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20230223A07OC100?refer=cp_1026
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