全球第一家！为何是它？

这是一个特别的春天，不仅大自然展现出蓬勃的生命力，人们更是升腾起希望，抖擞精神，满怀实干热情，从春天出发，努力奔跑。纪录不同行业在这个春天迎来的改变，感受不同人群踏响的奋进节拍，2月20日起，江苏卫视《新闻眼》推出特别策划《从春天出发（第二季）》。

可能饼干对大家来说稀松平常

但是别小瞧了饼干

不久前

江苏苏州有一家企业

就靠着生产零食饼干入选了

世界经济论坛公布的新一批“灯塔工厂”

成为全球零食饼干行业第一家

“端到端灯塔工厂”

“灯塔工厂”

被誉为“世界上最先进的工厂”

代表着当今全球制造业领域

智能制造和数字化最高水平

这究竟是什么样的神仙工厂？

请一位特殊的朋友来讲讲

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这里就是我们的家，我和我的兄弟姐妹们就是从这儿出发，给大家带去舌尖上的甜蜜。

据亿滋食品（苏州）有限公司湖东工厂厂长李云龙介绍，工厂2004年落户到金鸡湖畔的东面，在饼干行业属于大型的制造工厂，一分钟生产大概将近一万片的奥利奥饼干。

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小小的我，要生产出来，这么多步骤，可一个都不能少。我们能顺利走出生产线，少不了智能系统这个好朋友的功劳！

“自动排产系统在接到前端的订单需求后，会根据算法自动匹配最佳履约的生产线以及机台，可以最大化并且最优化满足前端客户的需求。”亿滋食品（苏州）有限公司湖东工厂卓越运筹中心负责人梁洁介绍。

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根据订单，少则半天，多则一两天，来自全球的原材料，就会送到工厂里，在大家看不见的地方，打粉、搅拌。这时候的我，还是一团散沙，不过等我坐着滑轨，进入成型机，再出来时我就变身啦!

“模具挤压成型，出来每一片饼干都非常均匀一致，这条产线也是当时全球第一批最先进的饼干生产线，在这条生产线上也部署了一系列的自动化、智能化的控制。”亿滋食品（苏州）有限公司湖东工厂精益生产负责人王岩介绍。

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这三个像探照灯一样的家伙是智能检测设备，它们铁面无私，虽然我们形象都不错，但它们检查放行非常严格。

“饼干厚了还是薄了，这套系统检测出来以后自动反馈给前端，有可能会调整面团的温度、加水量，也有可能调整前端面团的重量。”李云龙介绍。

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这套系统，2021年开始投入使用，因为足够先进，这条生产线也被称为未来生产线。

“是我们和全球的研发团队和工程师团队一起开发出来的，用了将近两年的时间收集了近百万组的数据，搭建了一个饼干生产的数据模型，来实现对于饼干的智能控制，以前都是靠人来去调整的，这套系统研究开发出来和建立好模型之后，它可以自动反馈、自动调节。”李云龙介绍。

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等到这三个家伙放行了，我们就进入烘焙环节了，得益于这套智能化自动控制系统，长长的烘焙车间，一个人都没有。在几分钟暖风的吹拂下，再出来我们就变成香喷喷的饼干了，夹上甜蜜的夹心，我们的模样就出来了，当然，还得接受重重考验，我们才能走出车间。

“这么小的饼干，要对它控制非常精准，重量的偏差不超过1%，在不同的阶段有不同的自动检测设备，会检测它的直径、水分含量、中间的夹心重量的百分比、花纹 。”李云龙表示。

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最终，只有形象好、身材标准的兄弟姐妹，才能从这里出发，走向全国各地。

随着数字化、智能化等新技术的应用，工厂的准时交货率提升了18%，交货时间缩短了32%。“我们希望今年能够通过零碳工厂的认证，我们的电、气都能够实现百分之百绿色的可再生能源的循环使用，对我们公司今年的双位数增长充满了信心。”李云龙说。