打破地域限制实现盈利翻倍增长？炸鸡店原来还能这样经营

传统实体店的受众人群极其有限，多数是固定范围内的人流，换句话说，传统实体店的营业额在很大程度上受地域限制影响。

同理，炸鸡店同样受人流影响较大，但随着互联网技术的日益更新，尤其是近几年外卖平台的发展，让距离不再是影响店铺销量的核心因素。

对炸鸡店老板来说，如何打破地域限制，让店铺盈利实现双倍增长呢?

一、外卖平台

如果市外卖新店的话，在和商圈内同品类品牌相比肯定会不一样的的，特别是会做运营的和不会做运营的店铺，他们的客单量会有明显差距。

因此，我们的炸鸡店老板从开通线上外卖到生意火爆肯定需要一个过程，除此之外，，线上外卖是讲究先销量后利润的，如果前期店铺没有单量，就会导致店铺权重降低，会直接影响到后面单量，这是连锁反应。

二、抖快短视频

随着互联网技术的日益强大，一些短视频平台也迅速发展起来。炸鸡店可以尝试学习其他商店，比如将炸鸡的制作过程制作成短视频，让顾客直观地了解炸鸡的处理方法，消除消费者对炸鸡不健康的惯性思维。此外，也可以组织一场参观活动，推荐炸鸡店的产品，吸引他们的注意，然后促进消费欲望。

三、互联网思维

迎合互联网的发展，推行互联网+模式是未来炸鸡店运营的必然趋势。那么，我们在炸鸡店日常运营中应当如何运用互联网思维呢?

1、餐饮品牌人格化

要想获得顾客的好感度，其前提条件便是能让顾客产生共鸣。

因此，在日常运营过程中建议将品牌人格化，或者说将品牌塑造成一个有血有肉的人，只有这样，才能拉近和顾客的距离，吸引更多的消费者到店购买。

2、提供特色产品

菜品的创新，可以很好地满足顾客的口味需求。为了符合多数消费者的口味变化，我们可以从技术、腌料等多层面进行研发。

其次是提供让顾客惊喜但又非常需要的服务，譬如WiFi、纸张、饮用水等，力图用最好的服务打动消费者的心。

总之，提高销量的方法有很多种，但要保证炸鸡店的火爆，就必须思考如何经营。