餐饮小课堂做好外卖核心要素（二）

做好外卖三要素：品质+服务+体验

我们不难发现：品质+服务+体验三要素结合才是一家店铺久盛不败的根本。

1）品质

对于现在的消费者来说，产品品质是第一位的，一旦我们的产品被消费者认可，一旦符合地方口味，顾客的复购率就不再是个难题。

2）优质的服务

突破点就在服务，用户体验具有不可复制性，一方面是菜品的口感，另一方面就是顾客接触到的、更直接的切身体验，这是哪个品牌都不可能复制模仿的。

我们都知道海底捞以服务致胜，他们可以关注到每一个人，服务到每一位顾客。而用户体验的不只是火锅的口味，更是细致入微的服务。

为对于外卖商家来说，我们更是要从各个方面不断地优化自身的服务，比如说很多用户在饮食方面都会有一些偏好和习惯，如不吃香菜和不能吃辣等，商家要根据用户的饮食习惯制作餐品，这都是我们体现服务的一方面。