第124篇：饭馆免费吃，老板怎么盈利

如今各行各业都好卷，这是湖北武汉的一家做大型中餐馆，生意一直不上不下，竞争激烈，同行都在打价格战，加上现在某音团购，更是内卷的厉害。通过线上的方式，找到我们，看有什么办法可以让生意好一点，让我们帮忙想想办法， 我们从以下几点改变现状，使其人流量爆满，一个月增长了35%以上。

第一：环境升级

把原来店面堆放的杂乱无章的物品，进行统一摆放整理，产品各归其位，使其看起来给人的感觉舒适，干净，整洁。团队也进行了层级的划分职责管理，由原来的一部门管多事，现在改成一部门管一事，各尽其职，进行打分评比考核制度设计，环境和人员做了大幅度提升。

第二：免费吃饭

在门口竖立了一个大大的招牌，为了答谢新老客户，现在三人同行，一人免单。凡是来消费吃饭的人，等到结账的时候，告诉客户只要充值今天本次消费的3倍，成为本店会员，以后吃饭永久免费，今天充值的金额都会在你会员卡里，不做任何抵扣，今天全部免单。而且再赠送充值金额的3倍的啤酒，以后只要是五人及以上人同行，会员永久免单。一招令到顾客无法拒绝，吸引了大量的人进店，外加口碑相传，每天几乎都是爆满。

第三：顾客裂变

因为会员永久免单，所以这里就是最好的宣传业务员，但凡只有吃饭或者聚会请客，都会光顾这家店，每个人都是好爱面子爱占便宜，但是又不好意表达说出口，所以每次会员带人来吃饭，都会有新的会员加入。

我们来算一下，按平均5个人吃一餐饭，消费在500块钱计算，平均每个人100元，会员免单，就意味着500元减去100元，还得支付400元，500元的消费付400元，相当于是打了一个8折，他家的毛利在55%左右，意味着还有35%左右的毛利。但是顾客总觉得占了很大的便宜，一辈子吃饭五人同行免费。

所以做什么不重要，重要的是怎么做，用什么样的思维模式，你是做什么行业的，欢迎评论区留言讨论，给你设计属于你的方案。