佳沃数智化技术赋能科技团餐转型升级

随着云计算、大数据、物联网、AI等数字技术的蓬勃发展，产业数字化已成为推动实体经济转型升级、高质量发展的强劲动力。

佳沃集团成员企业-平安云厨科技集团科技团餐运营模式

佳沃集团认为，数智化是当下复杂多变的产业转型升级阵痛中的突破口，其成员企业-平安云厨科技集团在传统团餐领域开展了系列变革，创新打造了一体化科技团餐解决方案，成为赋能团餐产业转型升级的数字化样本。

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双链赋能

打通团餐数智化“高速路”

我国团餐市场增量空间大，增长势头稳定。目前中国团餐业市场规模约1.8万亿元，连年增长，复合增速高达15%，2026年将达到3.6万亿元左右。

平安云厨科技集团以智能科技为驱动，以大数据为核心，建设科技健康饮食管理平台，“五位一体”布局团餐全产业链，打造科技团餐模式，研发创新服务平台。

平安云厨科技集团创新产业生态

平安云厨科技集团打通了食堂的供应端、生产端、窗口端信息渠道，以统一的数智化底座，改变传统食堂的运营管理模式和食品安全监管方式，成为餐企数字化转型升级和效益提升的有力抓手，推动团餐产业链、供应链“双链”转型升级。

近年，平安云厨科技集团先后完成了对九橙餐饮、诚真餐饮、晓桐快餐等知名餐企的战略控股与投资，核心业务辐射东北、华北、华东、华南等地，成为国内科技团餐赛道的领军企业。

“通过数字化手段，我们也为团餐产业生态伙伴打造了一个开放共赢的生态圈，完善和夯实可测、可控、可溯的数字化食品安全保障体系。”平安云厨科技集团创始人&CEO高明表示。

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智慧营养

打造团餐“焕新”密码

学生的健康关乎祖国的未来、民族的希望，不同学生个体对不同营养素的需求量各有不同，佳沃集团积极推动实现智慧营养战略，探索适合国民体质的精准营养服务路径。

平安云厨科技集团AI营养师

平安云厨科技集团全面落实佳沃集团智慧营养战略，依托佳沃集团与中国营养学会共建的智慧营养创新平台，结合AI、云计算等创新科技，研发AI营养师，根据学生的体质、饮食习惯、口味等，定制兼顾美味与营养的带量食谱，定期推送个人营养报告，帮助学生实现精准营养。

平安云厨科技集团智慧营养服务

目前平安云厨科技集团已经进入20余省的1000多所学校，为百万学生及家庭提供个性化智慧营养服务。

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三产融合

释放农食数智化“链式”效应

在科技创新驱动的新一轮信息革命中，数智化不仅有利于促进三产融合，更是成为提升农业农村现代化发展的有力支撑。

平安云厨科技集团以基于“数智+营养”为核心，重塑开放共赢、共建共享的团餐产业创新生态，是佳沃集团产业数智化实践中的重要一环。

佳沃集团农食数智化解决方案

佳沃集团以数智技术改造农食产业，将数据、科技要素与产业全过程、全产业链融合，并创新打造“农食数智大脑”，以“智人、智企、智产”的“三智”一体引领农食产业创新变革，推动农食企业进化力和企业转型力的“两力”创新，为产业发展注入现代化效能。

佳沃农食数智大脑

从智慧种植养殖、智慧农产品加工，到智慧农贸农批，再到智慧央厨、智慧团餐，佳沃集团实现了业务+技术的双重转型升级，推进了业务和管理的重构与创新，成功打造出五大农食场景数智化变革解决方案，推动三产深度融合发展。

作为新型农业食品产业集团，佳沃集团将主动融入国家经济建设与发展的大局，依托自身在产业场景中所沉淀的数智化服务能力，聚合上下游伙伴实现产业全链生态互联，不断强化农食数智技术的适农性，提升产业化和市场化水平，全力推进数实融合。