杨桂桂作为火锅新品类,便是身处一个典型的刚需、高频、大众赛道。“民以食为天”“一日三餐”可以充分概括杨桂桂市场基础的优越性,而且一旦顾客对品牌产生认知,就很难被替代,这些都是支撑起产品和门店的重要因素。
抓住大趋势,市场和机遇已经清晰,最终就是品牌能力的较量!杨桂桂下饭小火锅创新餐饮盈利新模式,为门店提供新的盈利增长点。在严控成本的前提下,增加产品吸引力,通过消费场景的丰富,实实在在让门店增加了客流,真正实现了门店销售额的突破!
“Z世代”作为当代消费的主力军,以火锅为代表的产品受年轻人追捧。杨桂桂洞察到这一需求,率先将正餐快餐化,推出“下饭小火锅”。杨桂桂60平的面积即可开店,目前已涉及社区、校区、商场、写字楼等多种商圈,为合作商提供选址服务,通过选址的可控,最终让门店获客。
一切的产品体验里,门店形象是第一步触达顾客的渠道,在拓店之初杨桂桂邀请了一名知名设计师设计了一款专属门店形象,“新中式”的设计风格完美诠释了杨桂桂的品牌定位和符号,得到了众多顾客和合作商的美誉。
杨桂桂主张以品牌势能全面赋能合作商,从选址、到装修设计、再到门店运营全面覆盖。杨桂桂成立一对一的门店服务群,并以城市为单位,设置城市经理,为每个门店的日常运营难题、销售额上涨等问题提供整改措施。合作商开业第一天,城市经理就会驻店指导开业、策划开业活动,一对一帮扶门店打好开店第一抢!
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