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周黑鸭入围武汉民营科技创新50强 唯一上榜食品企业

8月28日下午,2023武汉民营企业100强、民营制造业企业50强、民营企业科技创新50强发布。据悉,科技创新50强榜单系今年首次发布,周黑鸭企业发展有限公司凭借科技创新“创造力”、数字化转型“数智力”、勇闯市场“竞争力”,成功入围榜单,位列第44位,系民营科技创榜单50强榜单中唯一入选的食品企业。此外,周黑鸭还蝉联了武汉民营企业100强、民营制造业企业50强的荣誉。

20年来,周黑鸭不断推出新技术,开发新产品。2012年,周黑鸭在国内率先推出“气调包装熟卤肉制品”,使用由透氧率极低的膜压制而成的包装盒,采用气体调节技术,在封盒的一瞬间将盒内空气置换为氮气,最大化保留产品风味的同时,也延长了产品保鲜期。2014年,周黑鸭所有散装产品均升级为气调保鲜包装,更便于携带和赠礼。

产品包装的创新,也驱动着生产工艺的升级变革。自2017年以来,周黑鸭不断投入打造智能化生产线,实现了从采购、生产到销售的数据全流通,全面构筑食品安全屏障,增强行业竞争力。

在消费市场回暖,线下门店客流量有效复苏下,周黑鸭步入发展快车道,今年上半年,实现营收14.15亿元,同比增长19.8%,净利润1.02亿元,同比大增454%。截至2023年6月,周黑鸭共有门店3706家,同比增加546家。

目前,周黑鸭年轻化策略已初见成效,建立了业内最全的年轻人触达渠道。尤其在产品端,周黑鸭紧跟年轻化消费者偏好,持续推进“三新战略”,聚焦新口味、新品类、新价格带,品牌渗透率不断提升。解馋超自由9.9元引流系列单品上市后销售火爆,包括鸡副、素菜以及小鸡腿等,吸引年轻消费者进店,有效提升客单数,其中小鸡腿上市两个月总销量突破96万盒。今年年初推出微辣系列,覆盖更多“想要解馋,但接受不了重辣”的主流人群,直击消费群体需求,获得消费者一致好评。今年上半年,周黑鸭微辣系列产品终端含税销售额近3亿元。

同时,周黑鸭持续深化“直营+特许+O&O”三轮驱动商业模式,以消费者为中心构建了“无处不在的场景,触手可得的产品,随心所欲的消费者”行业护城河,公司盈利能力显著提升。(陈希)

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