海底捞通过各式花样创新，积极拥抱年轻消费群体

在2023年过去的大半年时间里，海底捞多次冲上热搜，演唱会大巴车捞人、店内成演唱会“第二分会场”、出现在夜市摆摊、推出洗头服务、露营火锅等，海底捞这些创新、花式整活，收割了众多年轻消费者的关注度。

海底捞通过店面设计、菜品创新、服务改革和社交媒体互动等方式积极拥抱年轻消费群体。店面设计上增添了许多年轻、时尚的元素。此外，海底捞还引入了一些现代科技元素，如智能点餐系统、无人等候区等；菜品上，除了传统火锅菜，海底捞也推出了多款特色菜品，同时，还结合不同地区消费者的口味喜好上架了特色产品；服务上，海底捞也更加注重与顾客的互动，为顾客提供情绪价值。

年轻消费者作为火锅领域的“主力军”，海底捞以不断升级的菜品、服务和场景吸引年轻消费者，以多元、个性化的服务满足消费者的用餐需求，提升顾客体验。