宫宴创始人行斌：做餐饮，与其更好，不如不同

为了从同质化竞争的漩涡中挣脱出来，近年来，不少餐饮企业正在加速产品与场景等方面的迭代升级，变相加剧了餐饮业的竞争内耗。

10月10日下午，宫宴创始人行斌在“第三届中国餐饮品牌节”上就差异化竞争分享了看法。他认为，与其陷入无止境的内耗竞争，不如从定位和经营上另辟蹊径。与其更好，不如不同，因为最好的竞争就是没有竞争。

△宫宴创始人行斌

行斌介绍，宫宴在经营过程从四个经营纬度出发，总结出一套属于自己的发展方法论。在行斌看来，年轻人作为时下的消费主力军，品牌设法抓住年轻人的心。宫宴以国际化的视角融合中西方传统文化，用国际美学手法去表达传统文化，通过高颜值吸引消费者。

除此以外，宫宴还会定期对门店的菜单、服饰、经营主题、等等内容进行更换，以崭新的面貌唤醒消费者的新鲜感，提高门店的复购率。

“服务不一定能够带来回忆，但体验一定能带来回忆。”行斌强调，宫宴希望以餐厅为载体，为消费者提供一种崭新的生活方式，以此形成差异化的竞争。

（作者：红餐网简煜昊；编辑：李唐）