2017火锅大数据发布 火锅餐厅数量位列北京餐饮市场之首

2017火锅大数据发布

2017火锅大数据发布

中国小康网讯 记者袁帅 2月28日，巴奴毛肚火锅在京举行新品发布会，并宣布正式进入北京市场。会上，零点有数集团发布《2017年火锅大数据报告》。

报告显示，火锅在北京餐饮市场发展势头强劲，与川菜、咖啡厅成最火餐饮，其中火锅餐厅数量达8400家，占比19%，位列第一。火锅餐厅又属朝阳区最多，以22.12%的占比位列第一。数据显示，毛肚、羊肉、牛肉成全国最受欢迎的三大菜品，毛肚以37%的占比高居榜首。“巴奴希望将最好的毛肚带到北京，用最极致的口味和产品打动北京市场和消费者。”巴奴毛肚火锅创始人杜中兵说。该品牌以“毛肚与菌汤为特色”，在河南、江苏、河北邯郸等区域发展强劲。

（《小康》•中国小康网 独家报道）