甜啦啦CIO黄骥云：“孵化期”的餐企不必着急深耕数智化

加速门店规模扩张以寻求突围，成为了当下茶饮品牌寻求突围的主流方式之一。不少茶饮品牌都在朝着万店规模进发，这背后，少不了数智化运营的支撑。

然而，在“第三届中国餐饮品牌节”2023餐饮数智化发展论坛上，甜啦啦CIO黄骥云却认为，“孵化期”的餐饮企业不必着急深耕数智化，而且在这个阶段，餐企做数字化一定要“轻”和“快”。

△甜啦啦CIO黄骥云

在黄骥云看来，餐饮企业要根据不同的发展阶段去做数智化，比如“孵化期”“成长期”和“稳定期”三个阶段，每个阶段的数智化布局也有差别。

餐企的数智化建设不是一蹴而就的，也不是想要这个结果就能有的。整个落地的过程是非常漫长的。黄骥云：“餐饮企业在孵化期的时候，其实抗风险力不高，我们一定要坚持首先活下来，而不是活得更好。”

（作者：红餐网周里希；编辑：李唐）