WWF与中国肉类协会共同举办牛肉供应链可追溯发展研讨会

由世界自然基金会（瑞士）北京代表处（WWF 北京代表处）与中国肉类协会（CMA）共同举办的“牛肉供应链可追溯发展研讨会”在北京召开，来自我国和巴西等牛肉产地国的行业专家、学者、肉类企业、金融机构、社会组织代表参会，探讨以可追溯推动全球生态友好型牛肉供应链的路径。会议通过国内和国际经验交流及企业案例分享，旨在为我国企业和牛肉产地国之间建立一个信息交流、合作共赢的可追溯发展平台，加快供应链各相关方形成工作共识，通过跨国追溯系统建设，推动保障食品安全和保护生态环境，实现整个供应链的绿色转型。

主旨发言

中国肉类协会副会长高观为会议致欢迎词。他表示：近年来中国与巴西关于牛肉可持续供应链开展了多次交流与研讨，但聚焦牛肉供应链可追溯性的专题研讨会还是首次举办。CMA与WWF将推动肉类行业可追溯和透明度作为合作重点之一，持续开展了大量工作。

WWF北京代表处可持续食物消费与绿色供应链主任于鑫在致辞中表示，牛肉等大宗商品供应链与全球应对气候变化和保护生物多样性的行动息息相关，只有通过可追溯来达到整个供应链的透明，才能确保肉类产品供应链不仅是安全的，而且是生态和环境友好的。根据WWF的研究，来自有毁林或土地用途转化风险地区的牛肉比来自非毁林地区的碳排放高出十倍以上，识别行业高碳排放环节对供应链各方都至关重要。

联合国环境规划署世界保护监测中心的孟涵表示期待各方能探讨识别出具体务实的合作领域，从而在中国的牛肉贸易体系中实现可追溯目标。

巴西驻华大使馆农业处的安可娜女士（Ana Coralina Prates）强调巴西政府高度重视可持续农业，并以推进中国与巴西在该领域的伙伴关系作为工作重点。她介绍了巴西政府在发展零碳牛肉及相关认证，促进养殖业生产可持续性和恢复退化牧场等方面采取的新举措，并表达了对中巴两国在可持续低碳农业方面深化探讨与合作的期许。

WWF北京代表处可持续食物消费与绿色供应链高级项目专员王莹向与会嘉宾分享了WWF与CMA等合作伙伴在国内长期开展的可持续牛肉供应链战略及相关工作情况并表示，WWF将进一步推动产业上下游合作，联动政府、金融机构、大型影响力平台等多利益相关方共同推动工作，强化国际交流，助力试点企业打造优秀案例，同时持续研究和影响消费者。可持续战略发展专家朱莉·西格列斯·罗伯特（Julie Sigles Robert）在发言中强调了可追溯性链接产地国和消费国，记录和捕捉产品在供应链不同阶段的具体事件，实现对供应链数据即时和可靠的访问，为关键决策过程提供信息的作用。

牛肉可追溯体系的发展，离不开全球产业链上下游的合作，政府和行业的协调，企业与各利益相关方的共同作用。为全面开展研讨，本次会议设置了“国内经验分享”、“ 国际经验分享”、“ 企业案例分享“三个环节，分别邀请海内外多位行业专家、学者、金融机构、社会组织代表，以及我国肉类企业代表，围绕牛肉可追溯的研究和实践进行了交流。

国内经验分享

会议的“国内经验分享“环节邀请到了中国肉类协会副秘书长、国际合作部主任胡莹和中国农业大学肉牛研究中心前主任孟庆翔教授作为行业专家进行了分享，对国内肉类生产及贸易的情况，牛肉产业链可持续发展趋势和策略，以及可追溯的现状和前景进行了介绍。中国林科院林业科技信息研究所助理研究员王雅菲介绍了农业大宗商品可持续供应链尽职调查指标体系的研究。中央财经大学绿色金融国际研究院国际合作研究中心的高级研究员石琳从绿色供应链金融角度，分享了绿色金融助力可追溯体系与生物多样性保护的现状和挑战。

国际经验交流

在会议的“国际经验交流”环节中，来自巴西等牛肉产地国和欧洲等消费市场的供应链问题专家、金融机构和社会组织代表与参会嘉宾进行了交流分享。WWF全球零毁林供应链政策负责人让·弗朗索瓦·蒂莫（Jean-François Timmers）和WWF巴西的环保专家丹尼尔·依·席尔瓦博士（Daniel E Silva）分享了WWF对构建零毁林和零土地转换供应链的原则和建议并介绍了巴西牛肉可追溯性的现有工具。荷兰合作银行中国区首席执行官柯涵阳（Harjan Kuiper）从银行业角度介绍了生物多样性风险梳理工具推动牛肉供应链可持续发展的实践。挪威雨林基金会牛肉供应链顾问何塞·德·梅罗（José de Melo）和中国-爱尔兰牛业合作中心协调员陆雨安（Ian Lahiffe）分别介绍了巴西牛肉供应链可追溯性研究和DNA追溯在欧洲应用的案例。

企业案例分享

肉类贸易和生产企业是牛肉供应链中关键的利益相关方和实施主体。在本次研讨会的企业案例分享环节中，重庆恒都农业集团有限公司经理田育灵介绍了肉牛养殖、跟踪、屠宰、冷链、仓储等各环节的质量把控措施。大庄园肉业集团有限公司品控高级总监刘志楠分享了该企业实现从源头到终端的可追溯性和推进供应链可持续方面的各项举措。

为进一步交流和促进后续行动，中外嘉宾还在研讨会的分组讨论环节中，围绕“牛肉行业可追溯性现况”，“重要的供应链数据及数据获取”，“ 加强中国牛肉供应链可追溯性需要采取的行动”等关键问题开展了热烈讨论。嘉宾们认为，牛肉供应链可追溯的实现需要通过各方交流与合作，对接和整合中国和牛肉产地国目前已存在的可追溯体系和平台。

WWF与CMA等合作伙伴在国内长期开展可持续牛肉供应链相关工作，正是为了不断促成这些合作，为打造生态友好、透明、可持续的牛肉供应链构建良好的政策、金融、消费环境。近年来，WWF和CMA联合72家肉类企业推出了《中国肉类可持续发展宣言》，共同发布致力于推动零毁林、零转化的供应链团体标准《肉类产业绿色贸易规范》，并且联合发起、推进了 “中国肉类可持续供应链推广计划”、”中国肉类产业绿色贸易示范企业“等多种平台及规范。