天热吃它赛人参，清热解毒补蛋白，多给家人做这2道汤，孩子不挑食！

​丝瓜性凉味甘，具有清热解毒、祛痰止咳、利尿消肿，还可以通经络，适量食用有美容、调节月经絮乱、增强免疫力的作用。

第一道汤———丝瓜花甲豆腐汤

食材准备：

丝瓜、花甲、豆腐、生姜、葱、食用油、食用盐、白胡椒粉

具体做法：

1.把丝瓜用削皮刀去皮，去皮要放清水里清洗干净，放在案板上改刀切成小块装盘里备用；

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2.把买回来的豆腐放清水里清洗干净，放在案板上改刀切成小方块装盘里备用；

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3.生姜和葱放清水里清洗干净，生姜放在案板上改刀切成丝，葱放在案板上改刀切成小段装盘里备用；

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4.把买回来的花甲一定要提前放清水里加入适量的食用盐吐沙，吐30分钟，30分钟后清水里多清洗几遍，清洗干净装盘里备用；

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5.起锅倒入适量的食用油，待油热倒入姜丝爆香，香味出来后倒入丝瓜轻轻翻炒一下，炒到丝瓜微微变色倒入适量的开水；

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6.水开后倒入花甲，再次煮开倒入豆腐块，加入少许的食用盐、少许的白胡椒粉进行调味，等花甲煮开口就可以了，最后撒上一把葱花就可以开始食用啦！

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一道汤汁鲜美，丝瓜清甜的汤就做好啦！炎热的夏天非常适合喝，可以增加食欲，喜欢的朋友可以学起来吧！

小贴士：

1.要想花甲没有沙，一定要提前30分钟，用清水加适量的食用盐进行浸泡，吐沙，在用清水清洗几遍。

2.放调料的时候放少点，因为花甲本身就很鲜，不用放太多。

第二道汤———丝瓜鸡蛋汤

食材准备：

丝瓜、鸡蛋、食用盐、食用油、枸杞、白胡椒粉

具体做法：

1.丝瓜用去皮刀去皮，去皮完放清水里清洗干净，放在案板上改刀滚刀成块，切好装盘里加入少许的食用盐，在倒入适量的清水浸泡10分钟，丝瓜就不会变色，不会发黑了；

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2.拿一个干净的碗，打入适量的鸡蛋，加入少许的食用盐，用筷子搅拌均匀后放在一旁备用；

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3.起锅倒入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，鸡蛋液全部凝固，就可以盛出来放一旁备用；

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4.起锅倒入适量的食用油，待油热后倒入丝瓜段，轻轻翻炒至丝瓜断生，丝瓜断生后倒入适量的开水，在倒入提前煎好的鸡蛋大火煮开，最后加入少许的食用盐、适量的枸杞、少许的胡椒粉进行调味就可以盛出来食用。

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一道营养又简单的丝瓜鸡蛋汤就做好啦！喜欢的朋友可以学起来呦！

如果各位有更好的建议不妨评论区留言告诉小霞子，小霞子将努力为你们安排起来呦！

小贴士：

1.丝瓜切好装盘里加入少许的食用盐，在倒入适量的清水浸泡10分钟，丝瓜就不会变色，不会发黑了。

2.鸡蛋煎至两面金黄即可。

3.要加热水，才能煮出奶白色的丝瓜汤。