最补气血的食物不是红枣，不是红糖，竟然是“它”，一周吃3次，补血又补气

你们是不是还在为挑选礼物而发愁，买的又贵，不卫生的，自己做的话又不会做，陷入两难的困局，今天小霞子就来教你们一道香喷喷，又有嚼劲的阿胶糕，大家赶紧跟着我的步伐一起去看看吧！

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学会了，不管是自己吃，还是送人，都特别的放心，真材实料，料也很足，再也不怕买到假的阿胶糕啦！

阿胶富含有铁元素、蛋白质、氨基酸、维生素、胶原蛋白等营养成分，具有补血止血、养肾固精、美容养颜等功效。

食材准备：

阿胶、大枣、核桃、黑芝麻、枸杞、冰糖、黄酒

具体做法：

1.拿一个干净的盆，把阿胶用锤子敲成小块放盘里，倒入适量的黄酒进行浸泡，阿胶一定要提前一天浸泡，才能完全溶解出来；

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2.拿出核桃夹，把核桃放中间，用力一按核桃壳就碎了，把核桃仁拿出来，我买的是炒好的核桃，再把核桃仁压碎装盘里备用；

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3.拿出大枣用剪刀剪开，去除枣核，在用剪刀剪成丁装盘里备用；

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4.拿出平底锅把锅里的水分炒干，把黑芝麻倒进去，小火慢慢炒，炒至香味出来放一旁放凉备用；

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5.把阿胶浆放煤气灶上，大火煮开，煮的时候要不断的搅拌，防止粘锅，煮开后转小火；

6.小火慢慢煮，煮到阿胶浆变粘稠，铲子上可以挂阿胶浆，倒入适量的冰糖，铲子还是要不停的搅拌，搅拌至冰糖融化，倒入适量的黑芝麻、适量的核桃仁、适量的大枣丁、适量的枸杞搅拌均匀；

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7.拿出来模具用香油涂抹一遍，方便脱膜，把搅拌均匀的阿胶糕倒进去，用铲子把阿胶糕压平，放冰箱冷冻1小时；

8.1小时后把阿胶糕倒扣在案板上，用菜刀阿胶糕切成小块，吃不完就放密封袋里放冰箱冷藏，可以放很久。

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一道香喷喷，特别有嚼劲的阿胶糕就做好了，非常适合老人或气血不足的人食用，不管自己吃，还是送亲戚、朋友，都是真材实料的，喜欢的朋友赶紧跟着我的步伐学起来吧！

如果各位有更好的建议不妨评论区留言告诉小霞子，小霞子将努力为你们安排起来呦！

小贴士：

1.把阿胶用锤子敲成小块放盘里，倒入适量的黄酒进行浸泡，阿胶一定要提前一天浸泡，才能完全溶解出来。

2.拿出核桃夹，把核桃放中间，用力一按核桃壳就碎了，把核桃仁拿出来，我买的是炒好的核桃，再把核桃仁压碎。

3.拿出平底锅把锅里的水分炒干，把黑芝麻倒进去，小火慢慢炒，炒至香味出来放一旁放凉。

4.煮阿胶的时候要不断的搅拌，防止粘锅。

5.小火慢慢煮，煮到阿胶浆变粘稠，铲子上可以挂阿胶浆，倒入适量的冰糖，铲子还是要不停的搅拌。

6.模具用香油涂抹一遍，方便脱膜。

7.阿胶糕吃不完就放密封袋里放冰箱冷藏，可以放很久。

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