“化痰王”原来是它！用来煲汤，润肺化痰、清热解毒，家家都买得起，但是很少人懂吃

石橄榄一年四季都有，长在深山林荫的岩石壁上或者附生在多年老树的草本植物。石橄榄具有清热养阴、化痰止咳、润肺生津、利湿等功效。石橄榄性偏冷，脾胃虚弱的病人不适合长期服用，这个有一定的酸涩收敛的功能，如果在外感咳嗽初起的时候吃可能会使咳嗽好不了，所以说保健可以，但不可以吃太多。

食材准备：

石橄榄、排骨、生姜、料酒、食用盐

具体做法：

1.将采摘回来的石橄榄挑选出杂草，放清水里清洗干净放一旁备用；

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2.将生姜放清水里清洗干净，清洗干净后放在案板上改刀切成片备用；

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3.买回来的排骨清洗干净，放在案板上用菜刀改刀剁成块，打一盆清水将排骨放进清水里浸泡15分钟，浸泡期间要常换水，更容易浸泡出血水15分钟后捞出来清洗干净即好水分备用；

4.起锅倒入适量的清水，放入生姜片个倒入排骨，再加适量的料酒，焯一下，水开即可捞出来用流动的清水清洗干净后放一旁备用，加入生姜和料酒起到了去腥的作用；

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5.拿出高压锅，打开高压锅盖子，放入生姜片和倒入排骨，在将石橄榄放进去，最后倒入适量的清水，水一定要没过食材，喜欢喝汤的可以多加点清水，最后还上锅盖，大火煮开转中火炖煮30分钟；

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6.30分钟后打开盖子，加入适量的食用盐，拿一根干净的勺子搅拌一下，再拿一个干净的碗，舀一小勺放碗里，尝一尝汤的咸度，如果不够咸再多加点，太闲了可以再加点水下去煮开即可，不加食用盐其实也是可以的，原汁原味更鲜美。

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一道非常清新爽口的石橄榄排骨汤就做好啦！非常适合秋天喝，俗话说多吃仙草，多长仙气。如果各位有更好的建议不妨评论区留言告诉小霞子，小霞子努力为你们安排起来！

小贴士：

1、买回来的排骨要先放进清水里浸泡15分钟，浸泡期间要常换水，这样更容易浸泡出血水；

2、再给排骨焯水的时候，要加入生姜和料酒，这样才能够起到去腥的作用。