塔斯福如何从下沉市场突围、实现逆风翻盘？

性价比，正是塔斯福在下沉市场迅速壮大的秘诀。

根据《中国西式快餐品类发展报告2023》，在西式快餐品牌的评论关键词中，“性价比高”“价格实惠”出现频率都相当高，而塔斯福的路线可谓精准迎合了当下年轻人的消费需求。

近两年，麦当劳、肯德基在几轮提价后，一顿简单的午饭动辄人均30元上下，在三四线及以下地区对价格敏感的年轻人来说，确实难以称得上友好，即便在一线城市，9元的配送费也遭到众多网友吐槽。其他一些平价洋快餐，又屡屡曝出食品安全问题。

塔斯福人均15元的价格定位，吸引了大批自称“穷鬼”年轻人的青睐。塔斯福一方面在价格上占优势，另一方面在产品研发上也并没有因为平价放松对自己的要求。

如何在汉堡中体现中国特色，塔斯福想到了传统中式面点，将手擀面团，现场烘烤等中餐面点做法融合进汉堡里，推出了现烤堡胚，区别于传统西式汉堡半成品加工方式，由此形成品牌记忆点。此外，还将中国烤鸭、鱼香肉丝等中式名菜作为汉堡馅料，符合当下年轻消费群体的心理需求，为塔斯福“中国汉堡”招牌赚足了噱头。

在我们几千年饮食传统文化的根基上，创造出“中式汉堡”的概念，突破洋品牌的重重包围，有助于中国饮食文化在更广阔的空间传播，但眼下，塔斯福依然处于发展阶段，产品的研发、消费市场的探索以及开放加盟后标准化的管理，都有极大的提升空间。

未来的路还很长，不给自己设限，大胆创新，才能让“塔斯福中国汉堡”走得更远。