主动创新，积极迭代｜紫燕食品创新研究院落成启用！

近日,紫燕食品创新研究院举办了落成仪式,这意味着紫燕食品创新研究院正式投入应用。作为一家立足市场多年的卤味品牌,紫燕食品历经三十四年的发展,已经打造出了自己的五大工厂,为品牌发展、产品研发提供着助力,此次打造创新研究院,也是紫燕为未来发展搭建的有力基础。

据了解,紫燕食品创新研究院是由紫燕食品投资新建而成的,项目投资达1500万元,占地面积1100平米。创新研究院不仅精心规划出多个功能区域,包括企业展示区、产品品鉴区、风味工艺研发区、感官评定区、仪器分析区等,并且在现有的产品研发中心基础上,对软硬件配套设施进行了全方位优化升级,旨在进一步提升研究院的综合研发实力。

在硬件设施方面,紫燕食品创新研究院力求卓越,选购了一系列国内外领先的食品工艺设备与检测分析设备,确保技术设备水平位于行业前列;在团队建设方面,创新研究院不仅汇聚了一批在不同菜系领域、具有丰富菜品研发经验的专业风味研究人员,并引进了多位对产品工艺生产标准化转化的高技术人才。此外,设备工艺开发、包装设计等专业人员的加入,使得创新研究院在新产品开发上形成了更科学、更具体、更完善的研发体系。

作为紫燕食品新的创新研发引擎,创新研究院未来将承担起三大核心职能,推动公司创新能力持续提升和行业发展。“一是作为首要职责的研究和分析,创新研究院将深化市场需求研究和行业发展趋势分析,指导新产品新业务的开发和优化,帮助公司在激烈的市场竞争中取得优势;二是技术研发和转化,创新研究院将聚焦于食品相关前沿领域,通过与学术机构合作,加速创新过程,同时加强技术成果的转化应用;三是人才培养和交流合作,创新研究院将搭建起交流合作平台,提升企业人员的专业素养和创新能力,促进知识更新和技术进步。”

在全新研究院的加持下,紫燕食品未来的产品、运营、发展势必会呈现出更系统的发展,为消费者带来更值得信赖的选择。希望紫燕食品能够将创新延续下去,为品牌塑造强大基础的同时,也为卤味行业的发展提供更多的动力。