冬至催热饺子外卖 北京商家线上订单量达平时8倍

北京商报讯（记者 郭缤璐）冬至应景菜出现在各大餐饮门店。12月22日，北京商报记者了解到，同和居、鼓楼马凯餐厅、同春园等多家老字号餐厅，推出暖冬菜品，惠丰饺子楼等还推出冬至限定口味饺子。“今年冬至我们推出了100份限量版西红柿鸡蛋饺子供顾客尝鲜。”惠丰饺子楼经理孙菁告诉北京商报记者，店里从一周前就接到很多预订，目前正组织人手在冬至当天加大供应量，满足消费需求。

东方饺子王相关负责人也表示，一般冬天都会提前忙着原材料储备和人力储备，迎接食客高峰。冬日里单店营业额能够达到4万元，其中线上外卖占比达到33%至35%。

同时，饺子的线上外卖订单也有所增长。据饿了么数据显示，冬至当天上午，北京消费者给外地亲友下单饺子的订单量也环比增长了70%。美团平台上饺子外卖订单量也上涨迅速，预计将达到平时的8倍左右。其中，角瓜鸡蛋馅水饺、白菜肉馅水饺、芹菜牛肉水饺及现包生鲜水饺的订单，环比上周同期增长了560%以上。

冬至前后恰逢寒潮，火锅门店预订走俏。“从上周开始门店就陆续接到冬至预订，这周末的预订名额已经满了，预测最近几日门店的客流量会较平时有至少五成的增长。”海底捞北京西直门店负责人表示。海底捞外送订单也出现明显增长，数据显示，近两周海底捞社区营运全国外卖收入环比前两周上升两成，其中南方增长尤为明显。