第一家无人餐厅入驻杭州，并且首战数据告捷

距离五芳斋在杭州开出首家无人智慧餐厅刚好一个月，3月1日这家无人智慧餐厅晒出了首月成绩单：门店营业额同比增长超过40%，笔单价增长了14.5%；人效增长三倍，点餐时间大幅缩短，用餐效率显著提升；通过大数据智能推荐的TOP10菜品中，用户点餐命中率为65%。这样的测试结果无人餐厅正式上市，也许之后会取代服务员的服务，但至于结果会怎样，就无从知晓

这家店的休整只用了一个月，对于这次店门的升级，店长表示深有感触。每次中午到饭点，都会排起长长的队伍，但是整个就餐环节都全部依靠消费者独立完成。

“扫码点单非常方便，所有人都可以同时点单，互不影响，而且口碑会根据我的喜好，做一些定向推荐。”在附近上班的白领宁珊坦言，她甚至会先在口碑APP上预订好用餐时间，手机收到取餐信息再到门店食用，大大省去了排队等餐时间。

而且据相关负责人透露，此次五芳斋改造，除了门店本身装修升级花了三四十万，无人智慧餐柜采取的是租赁模式，所以一次性投入的成本并不高，而且店面在城市中心位置。

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