门店数量破6600家，中国穷鬼套餐一哥崛起，拿捏小镇青年、打工人

随着现代生活节奏的加快，西式快餐逐渐成为了人们日常饮食中的一部分。西式快餐以其简单、快捷、方便的特点，满足了现代人对快节奏生活的需求。西式快餐的起源可以追溯到欧洲，麦当劳、肯德基、汉堡王等美式连锁快餐品牌的出现，逐渐将西式快餐传播到了世界各地，成为全球范围内的流行文化现象。

西式快餐的种类包括汉堡、炸鸡、薯条、比萨等等。这些食品的制作方式简单快捷，口感美味，深受中国消费者的喜爱。然而，西式快餐在中国市场的发展也面临着一些挑战。首先，随着人们对健康的重视程度不断提高，一些消费者开始关注西式快餐的高热量、高脂肪、高盐等问题，这对企业提出了更高的要求。其次，中国本土快餐品牌的崛起也对西式快餐的发展带来了压力。本土品牌在口味、价格、文化等方面更具有竞争优势，吸引了越来越多的消费者。

根据机构此前整理出来的一份“炸鸡汉堡品牌门店数量排行榜”显示，肯德基排在第3位，麦当劳排在第5。去年，一个主营“中国汉堡”的餐饮连锁品牌门店数量成功追上了麦当劳中国，它就是塔斯汀。

公开的资料显示：塔斯汀品牌隶属于福州塔斯汀餐饮管理有限公司，打造出兼具亲民价格与国潮风格，既符合国人口味、也满足便捷用餐需求的手擀“中国汉堡”。从第一家披萨店，到第一款超级汉堡问世，再到中国汉堡的诞生，产品创新始终是塔斯汀坚守的品牌根本。去年门店数量突破6000家，企业的估值上升到70亿。

塔斯汀品牌创立12年，首家店开在江西南昌。推出“汉堡+披萨”双品类产品模式，积极探索企业品牌化道路。6年前，塔斯汀产品核心竞争力“手擀现烤堡胚”问世，以中华面点制作工艺为精魂，用中国方式重新定义汉堡。品牌开创了全新品类“中国汉堡”，以产品为载体肩负传承文化之使命，重新规划品牌定位。

围绕品牌差异性，即手擀堡胚，塔斯汀提出“我们只做手擀中国堡”的品牌口号，打造有利品牌资产。重塑品牌理念，认为传统文化需要赋予新的意志才能实现新生，品牌的声量需要关联受众利益才能得到放大。持续对话顾客，了解受众新思潮、新主张、新需求以便及时调整品牌策略与重点，亲近受众，实现思想同频，让品牌文化与产品性格成为年轻受众追捧的个性标签。

瞄准下沉市场和外卖市场，塔斯汀的门店主要开在县城、城中村，主打平价汉堡、炸鸡、小吃，主攻三四线城市，是近两年门店增长最为迅猛的连锁快餐店。推出了特色的麻婆豆腐中国汉堡、培根煎蛋中国汉堡、板烧凤梨中国汉堡以及鱼香肉丝真有鱼中国汉堡等创新汉堡。还有像是荆楚尖叫翅尖、啃定好鸡脖、塔塔香鸡腿和欢喜全翅等特色小吃。其各种搭配的“穷鬼套餐”受到小镇青年和打工人的喜爱，人均消费仅16.24元。但疯狂开店的背后，同样存在不少问题有待解决，例如品控、卫生和门店管理等问题。

业内人士点评：西式快餐在中国市场的发展前景广阔，但也需要不断创新和完善，以适应不断变化的市场环境。在西式快餐的消费群体中，年轻人是最大的消费力量。他们追求时尚、潮流，对新事物充满好奇，对西式快餐的接受程度更高。同时，随着社交媒体的普及，一些新崛起的西式快餐的品牌影响力也在不断扩大。