海底捞外送不走寻常路，满足顾客多元化需求

2023年，海底捞外送不以传统的视角看待外送的场景、产品和模式。海底捞社区营运事业部总经理张赢表示，海底捞外送在2023年中，重点洞察用户需求，利用企业自身的创新机制和管理体系，在产品设置、场景打造、个性化服务等多方面打造外送新供给。

张赢表示，海底捞社区营运的终极目的是让顾客“随时随地海底捞”，因此，海底捞打造了外送业务矩阵：海底捞欢乐宴、海底捞火锅外送、海底捞下饭菜。

不仅如此，在服务上，海底捞外送也做了创新升级。海底捞火锅外送上线了“助餐服务”，可以到现场帮顾客布置菜品、调锅底、收拾厨余垃圾。同时，海底捞还与多个露营地和滑雪场开展深度合作模式，推出专属套餐，满足大家随时随地畅享火锅美食的需求。

目前，海底捞社区营运部在全国有超过1400个网点，覆盖超过400个城市。以网点为基础，形成一个立体的服务矩阵，如同“三驾马车”一般驱动业务增长。