中华美食之海悦新厨，品尝食物本来的味道！

中国的美食文化、聚餐文化的氛围感

让“珍味在庖厨”的餐饮卷出新高度

“古语云，民以食为天”。最早餐饮的发展，是为果腹便利。而现代餐饮对食客来说，不单纯是色相香味俱全的存在，更多的是一种富有文化价值的高体验。而美食“不止于味蕾的赏味品尝”，现代餐饮对于食客更多是色、香、观、闻、服务等，利用每个维度打造所产生的内心情感活动，为餐饮在味之上赋予更多不同的体验。

金正海悦新厨

开启全新的餐饮“产业+”模式

在激烈的商业竞争环境之下，创造眼球经济所产生的流量效应正不断得到印证，而餐饮业为了满足多层消费需求，每年也正在发生翻天覆地的变化。在此背景下，金正集团于2023年成立海悦新厨项目，并根据当下市场环境提出餐饮品牌发展规划及运营战略，将餐饮业务版块以“大融合、大产业链”的产业发展模式，结合“品牌+供应链+店面终端”打造海悦新厨餐饮美食品牌矩阵新零售。

海悦新厨项目位于海悦天地购物中心，涵盖汉唐街宴、中央厨房、产品研发、生产车间、品牌连锁孵化等业态版块，以运营方、品牌方和产业方的商业角色定位，着力甄选上游优质产能、优质原材料，同时把控美食供应链后端，持续放大新零售想象空间和长久生命线，实现产业创新与市场消费的完美融合。海悦新厨是将传统口味与新式做法完美结合，运用地域特色爆品、引流小菜、性价比预制菜品三架马车进行产品组合，以其独特的魅力，诠释着美味餐饮界的无限可能，以“绿色养生”的餐饮新模式、新理念、新概念，创造中国健康美食的新视界。

汉唐街宴

古风沉浸式的美食艺术空间

海悦新厨，首创“汉唐古风文化”主题的美食街区，打破传统的地下街区的固定模式下，以消费体验为根本，分为海悦大食坊，品牌小吃，品牌主力店，文创百货等板块内容，在业态打造定位上，建设集文化、美食、体验、娱乐的餐饮空间格局，开启一场千年味觉之旅。

项目运用“汉唐文化”基因打造IP吸引核形成空间艺术，配以中华优秀传统“饮食文化”之魂，构建剧情式互动、沉浸式演艺、情景式体验的多元化商业场景，形成超强的IP聚客能力，让美食与文化同在，古风与时尚并存。利用大气的装修风格赋予街区“灵魂”，給消费者以“享受”。“汉唐街宴”势必会成为城芯之上的绝无仅有的存在，推动商业的综合价值得以提升，形成流量密码。

中央厨房

打通菜品从田间到餐桌的路径

在政策推导下的“预制菜产业”成为一种新的消费趋势和市场消费热点，开启了行业新风口和投资新赛道。中央厨房作为餐饮和食品产业的一种特色生产运作模式，上游连接“三农”，下游连接餐桌，实现了对传统食品产业链的全新组织和变革。

海悦新厨打造的中央厨房旨在围绕“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式设计建造，充分挖掘预制菜市场潜力，以预制菜产业链条为核心，创造餐饮B2B/2C产业通道，通过严格的食品安全管控体系，统一采购、统一检测、统一加工、统一配送，统一出品，实现食品生产的标准化、规范化、集约化和信息化，搭建成品、半成品预制菜产业链。同时采用透明厨房生产，严选新鲜优质的天然食材，严格把控制作流程及供应链，不添加任何人工色素、防腐剂或其他化学物质，以安全、营养、健康的原则，最大程度的保留食材的原汁原味，确保食物的口感及营养价值的同时，让传统菜肴制作工艺得以传承，满足消费者对美味及健康的需求。

传统食品工坊

用符合时令的原材料回归原始味道

由于现代工业化的进程及升级，各类食物遭遇工业化及食品添加剂的大范围洗礼，不仅对食物的营养成分进行分离提取，而且一些工业合成的食品添加剂被广泛应用，严重危害了人们的身体健康。

海悦新厨摒弃工业化的食品加工模式，坚持传承古法制作工艺，选择本地应季新鲜、有机和无污染的原材料，根据时令食材的特性，以代代相传的传统手工技艺进行加工制作，所用原材料在加工制作过程，秉承“无提取、零添加、纯天然”的宗旨，在不破坏食物营养价值的同时，运用古法技艺最大化的保留食物的健康营养，还原纯粹地道的传统老味道，唤起消费者最淳朴的儿时记忆，让食物的原始浓郁之香，带给消费者直击灵魂的味觉体验。

中国人的饮食一直是以小麦/谷物为基础，海悦新厨结合海悦天地超市设立传统磨面工坊、红薯坊、熟食坊、豆腐坊等十二工坊，工坊在传承传统工艺的同时，融合现代消费新理念创新产品，使产品朝着更符合现代多层次消费场景的需求方向，进行综合打造，不断焕发新时代传统制作工艺的文化生机活力，用每一口食物去改变世界。

结语

商业的发展，本身就是不断的更新和改造的过程，而商业的魅力，就在其丰富多样的商业结构及业态空间。一个商业的创新文化基因及新潮理念，成为商业发展新引擎，海悦新厨以多元化复合业态进行组合，在餐饮业态上运用文化、艺术、情景式等多领域元素创造丰富视觉互动体验，形成消费者新的记忆场域，并结合内外双循环的产业发展模式，延伸产业辐射半径，服务多元客群。筹建中项目的启动将会是金正集团一个新的里程碑式的发展。

海悦新厨项目正在马不停蹄的全速推进筹建中，

将于2024年隆重推出！

届时海悦天地超市、海悦西游乐园、

海悦啤酒屋等项目将会同期亮相！

敬请期待

▲