面对新消费场景，中餐品牌如何“守正创新”

大会回顾

消费观念在转变，消费者越来越年轻化

面对现代新消费环境，

中餐品牌该如何应对？

如何跟年轻消费者进行链接？

作为上百年的老字号品牌全聚德，

总经理周延龙认为要“守正创新”，

老字号是特色，它不是一个保护伞，

并从人、货、场三个维度

介绍了全聚德的创新举措

而紫燕百味鸡在全国化布局中，

大力变革组织架构、产品研发，

重油重辣不再是消费新年轻消费群体的首选

紫燕团队深度调查了年轻消费者的新需求

研发出藤椒鸡这一大爆品

全聚德、紫燕百味鸡

在现代消费环境下如何创新