风光里：专注大米综合解决方案，低成本撬动餐厅的价值杠杆！

看似不起眼的米饭，早已成为了餐厅的爆款杀手锏。

有人会为了一碗米饭一周吃三次烤鱼，而“主食光盘”也成为了评价一家餐厅是否好吃的究极因素。

当一碗好饭成为餐厅比拼综合体验和价值感的关键，老板们的关注重点自然也转移到了如何选好米、做好饭。

有哥供应链合作品牌风光里，就是以五常大米作为主营产品，聚焦于为连锁餐饮企业量身打造大米全套解决方案的优质供应商。

植根“水稻之国”五常市

推出自主品牌“风光里”

当快餐企业都在卷菜品研发、卷调料口味的时候，一些品牌提前看到了趋势，押宝品质主食，大打“米饭”差异牌，为五常大米进入餐饮B端市场提供了契机。

成立于2015年的风光里（黑龙江）农业集团有限公司，较早发现了这个市场机会，于2016年正式确定聚焦餐饮赛道，为餐饮企业提供大米整体解决方案。

“一碗五常米，浑忘酒肉香。”

风光里公司坐落在“水稻之国”五常市，依托现代化绿色有机农业种植管理技术，深入五常稻花香核心种植区，构建种植基地，打造带有地理标识的核心产品稻花香2号，并打出自有品牌的口号“五常好大米，认准风光里”。

成立多年来，服务了包括半天妖、海底捞、李先生、犟骨头等不同细分赛道的300余家餐饮企业，覆盖全国10000+餐饮门店。

精心服务餐饮企业

量身打造大米全套解决方案

产品力只是风光里手握的多张好牌之一，精细化的后端服务才是让风光里赢得众多客户信赖的关键因素。

依托于自有种植基地和加工厂，风光里不仅掌握了一手货源，能够持续供应品质稳定的产品，还可以根据不同的餐饮业态和客户需求，提供定制化米饭解决方案。

围绕餐饮连锁企业对于米饭这一SKU的核心需求，风光里持续迭代和升级服务，提供的方案涵盖了仓储、后厨效率、顾客体验及成本管控等方面。

在编织袋依然是传统企业给餐企供货时的标配时，风光里率先推出了“真空装袋+纸箱双层包装”的形式，解决了大包装产品防虫、防潮、保鲜的痛点，且更加节省空间。

“为了帮助客户提升后厨效率，我们还会根据他们所采用的蒸饭设备，做定制的包装，比如半天妖、米村拌饭用的15升、18升电饭煲，我们提供4公斤的包装，正好一包一锅，省去了后厨称量的过程……”

一碗米饭的香味、糯度、软硬，80%取决于大米本身的品质，还与蒸煮设备、操作流程、蒸煮工艺有关。

涉及到各种餐饮业态，以及不同地区的饮食习惯，也会产生差异性。比如做煲仔饭的、做快餐的、做烤鱼的，什么样的米配辣的，什么样的米要有回甘，都各有讲究。

针对不同企业的个性化需求，风光里都可以提供量身定制的解决方案。涉及到不同品类的价格带细分，也能在一定的预算成本内，为客户提供更具性价比的采购方案。

风光里合作品牌

“未来餐饮服务，肯定是专业化、效率化，我们产品迭代的方向，就是让餐饮的后厨使用更方便，标准化程度更高，大米保鲜的程度更高。就像我们近期做了一些充氮气的产品，保鲜效果比抽真空更好。”

扩厂房、提标准

数字化赋能餐企增效降本

背靠稳定的客户资源和储备资金，风光里投资近1亿元的新厂正在建设中。坐落在五常当地，占地面积80亩，建筑面积5万平，建成后年产能将达到30万吨。

新厂内皆为无尘车间，加工标准也高于其他工厂。从流米的流管，到毛米仓、成品仓、分装仓，新厂在生产线上全部使用食品级304不锈钢，将大米的灭菌水平提到新的高度。

风光里产区图

值得一提的是，风光里的工厂已经实现了数字化管理，自动化操控大大提升了人员效率，工厂管理、库存管理、销售管控更高效、颗粒度更细。

不仅能够精细化服务有定制化需求的客户，同时也能根据客户的具体采购需求，结合淡旺季需求量的预估，做好库存和物流管理，帮助客户减少不必要的浪费。

结语：

当下，中国餐饮行业已经迈入了5万亿时代。

面对行业的快速发展与变化，餐饮企业亟需深耕“硬实力”，进入高质量发展阶段，为新时代的竞争扎稳地基。

相信未来，风光里将用自身过硬的产品为行业持续赋能，助推更多百店、千店品牌的出现。