2024年中国团餐市场分析，未来趋势预测

2024年中国团餐市场分析，未来趋势预测

——新中国最早的全民团餐，始于大锅饭。

民以食为天，几千年以来，中国人民最朴实的追求就是填饱肚子。而随着近几十年社会变革加剧和经济发展的飞速向前，国人餐饮的结构和组成方式也发生了重大变化，我们从最开始的家庭餐饮和社会餐饮构成为主，逐步发展成为家庭、社会、外卖、食堂、团餐、定制等多种业态共存并向发展的新格局。

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其中，团餐是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式，以团体形式的上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。而新中国最早的全民团餐，始于大锅饭。新时代的团餐，历经几十年的发展，已经占据餐饮市场的接近半壁江山。

2016—2022年中国团餐市场规模稳健快速增长，从9千亿元激增至1.98万亿元，短短几年时间就实现翻倍增长。在2022年，团餐占餐饮市场的比重就已达45.1%。2024年，中国团餐市场进一步蓬勃发展，那么这个行业的未来趋势和发展方向将通向何方呢？

当前，中国百强团餐企业多数分布在广东、上海、江苏等沿海经济发达省市，也涵盖劳动力充足、高校资源较丰富的省市（如北京、湖北）。而中西部和东北等地区因为人口密度、经济规模等原因，团餐发展相对缓慢。

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可以预见到的是，未来团餐市场竞争将会更加激烈。不仅有美团、饿了么等互联网外卖平台早就布局涉足团餐领域，而且越来越多的传统企业也开始转型餐饮市场。随着资本和大量热钱的涌入，在推动团餐市场向前的同时，也必会重新洗牌市场格局和份额。

其次，团餐市场的消费需求逐步走向多元和定制化。随着人们对饮食健康和品质的要求提升，团餐市场的消费需求也在不断变化。正如吃饭不是简单的填饱肚子，团餐也不再只是单一的提供饭菜。未来，团餐企业需要根据消费者的需求，提供更多元化、个性化的服务。在满足饮食属性的同时，社交需求和场景需求也将进一步拓展。

团餐行业将进一步规范。国家健康战略的实施以来，伴随市场规模的扩大和越来越多企业的入局，可以预见团餐行业的市场及官方监管将更加严格和完善，规范化水平得以快速提升。而且，相关政策的出台将为团餐企业提供更加稳定的市场环境，促进行业的良性发展。

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团餐市场是中国餐饮行业的重要组成部分，未来将继续保持快速发展的势头。科技驱动、绿色可持续、个性化服务和跨界合作也将成为团餐市场的未来趋势。团餐企业应积极应对市场变化，不断提升服务质量和创新能力，以满足消费者不断变化的需求。