覆盖一日三餐的浆小白好食材当日现做，打造极致性价比

回望过去一年，新型餐饮业态不断兴起，这个春节，餐饮业着实热闹了一番，春节消费开门红，也给今年的餐饮市场提振了一些信心。

结合当下餐饮业整体大环境的变化，餐饮行业呈现出消费新业态、新模式、有人指出2024年可能是一个经济周期的底部，同样也可能是未来产业变革的机遇之年。2023年，餐饮业经历了前所未有的挑战，让许多餐饮人倍感压力。那么，新的一年，突破困境，实现更好的产品结构的优化，以更优质的服务，提升消费者的用餐体验，不断提升产品的品质，同时控制好成本，确保价格亲民。

洞察刚需餐饮消费，一个明显的事实是，餐饮消费的整体客单价在下滑，相应地，利润也越来越薄。这意味着，紧跟消费者需求的变化，只有满足消费者对质价比的追求，才能在市场中脱颖而出。并学会借力将自己的产品供给更多的消费者，覆盖一日三餐的浆小白，有更丰富的产品，对餐食的色香味提出更高要求，好食材加上当日现做，打造极致性价比。

近年来，消费者越来越注重产品的质价比，即高品质与低价格的结合。品质化需求增长，产品向终端客户需求化递进，现代新餐饮市场正处于增长期，正在向品质和亲民化方向发展，吸引了越来越多的刚需终端仍是普普通通老百姓的一日三餐，在餐饮业中，需求决定市场，只有那些消费者一日三餐都会点的产品，才是真正的刚需产品。

从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得满意”，反映出新消费对餐饮产品和服务的极致需求，也给餐饮业带来了全新的发展机遇。