揭晓：2024年全球十大素食友好城市｜有你心仪的城市吗？

为素食者打造的素食平台HappyCow（快乐奶牛——笔者理解：奶牛因人们不再剥夺它们孩子的母乳而快乐），公布了2024年的十大素食友好城市名单。

该名单由HappyCow独家全球数据库中的以下标准确定:

市中心纯素vegan餐馆的数量

纯素商家的数量（包括商店、面包店、咖啡馆、民宿等）。

该城市在HappyCow上列出的所有餐馆（素食友好）的数量

人均纯素企业密度

自上次报告以来素食企业的增长

TeamCow的定性评估，例如找到素食选择的难易程度、对素食主义的理解程度以及素食社区的活跃程度等因素。

我们理解：

1、由于很多素食的资讯不在HappyCow上，包括因为语言的障碍，比如中文信息；以及网络的障碍，比如欠发达地区——以上数据不能完全反映全貌；

2、以下以“纯素”翻译Vegan，可能含有五辛，非指东方的净素。有时我们也用“蔬食”来翻译非净素的素食。

一起来看一下是哪些城市吧。（以下图片可能看起来是肉食，实为植物基哦）

#1London伦敦

Photo from Pastan Barbican by @pastan.uk

尽管自我们2022年的上一份报告以来，素食业务总数下降了22%，但伦敦仍然在全球素食领域保持领先地位。

伦敦市中心目前有161家纯素餐厅，超过350家纯素商家（不限于餐厅），并在HappyCow上共有1,997个信息（素食友好）。素食主义继续成为伦敦的主流生活方式，这座城市将素食主义提升到了一个新的水平。

“素食主义者”这个词遍布整个城市，在街道上和地铁站，现在伦敦有很多素食活动，跟上可能是一个挑战。凭借数量惊人的优质素食餐厅，素食活动的数量和质量，以及在主流商店可以找到的大量素食产品，英国伦敦仍然是我们世界上最友好素食城市的首选。

#2 Berlin 柏林

Photo from Taverna Athene by @nogodsjustwriters

柏林人比以往任何时候都更广泛接受和实践素食的生活方式，在整个进步的城市找到素食选择非常简单。

柏林素食界的新冠疫情后仍在增长，素食商家数量增长了21%，HappyCow上的素食友好企业增长了34%。柏林市中心的纯素餐厅数量目前为124家。柏林现在在HappyCow上有209家纯素的餐馆（包括但不限于餐馆）和1,656个素食友好场所。

要探索柏林一些独特的素食景点/事件，请查看柏林绿色市场The Green Market Berlin-他们举办100%纯素街头食品市场。

#3 Barcelona 巴塞罗那

Photo from Morgentau. by @Fruzsi

说到素食友好，巴塞罗那可以说是这个名单上增长最快的城市！

自2022年上一份报告以来，我们看到这个城市的素食友好型商业数量惊人地增长了173%。巴塞罗那市中心已经达到了58家纯素餐厅，116家素食商家（不限于餐厅），以及HappyCow上总共894个素食友好场所。

#4 Amsterdam 阿姆斯特丹

Photo from SOIL Vegan Cafe by @genevieveporter_photography

自我们上次报告以来，阿姆斯特丹的素食景观一直保持稳定，数字基本保持不变。由于人均素食机构密度高，该市自豪地保持了我们今年前10名的位置。

阿姆斯特丹市中心的纯素餐厅为67家，现有107家纯素商家，HappyCow上共有802家素食友好的信息。

#5 Hamburg 汉堡

Photo from An Vegan House by @anveganhousey

汉堡在这份名单中首次亮相，是排名前十的两个德国城市中的第二个。去年的素食企业数量增长了55%，令人吃惊！这座城市共有56家纯素餐厅，99家素食商家，以及市中心HappyCow上的1009个素食友好信息，正在成为素食美食家越来越受欢迎的目的地。

汉堡不仅是世界上有创意的素食中心，也是整体意义上的素食中心。

#6 Portland 波特兰

Photo from Fortune by @nogodsjustwriters

波特兰在上一次以微弱的差距错过这个列表后，重新夺回了其在2024年的位置。

这座城市在市中心拥有53家纯素餐厅、102家纯素商家和574家HappyCow列表信息，一直是美国重要的素食中心之一。就其人口而言，它声称在该名单上排名靠前，是素食机构密度最高的。

波特兰仍然是一个蓬勃发展的素食目的地，为那些遵循植物生活方式的人提供多样化的体验。

#7 Los Angeles 洛杉矶

Photo from Planta by @planta

洛杉矶一直踬列我们十大素食友好城市名单，因为它是一个不断发展的素食城市。

尽管自上一份报告以来，纯素商家数量下降了27%，但它仍然是一个强大的素食城市，拥有充满活力的定期活动和丰富的素食选择。洛杉矶中部目前拥有61家纯素食餐厅，145家各种类型的纯素商家，以及HappyCow上总共652家素食友好列表。

虽然这些选择分布在城市的大片地区，但洛杉矶经常被称为素食天堂。

#8 Paris 巴黎

Photo from Jo and Nana Cakes by @foodphoto_addicted

巴黎重新夺回了其在2024年的城市名单，拥有90家纯素餐厅，160家纯素商家，以及市中心HappyCow的1010个信息（比去年增长了13%），这座城市无疑比以往任何时候都更适合素食。

巴黎的植物性食品场景继续发展，反映了人们对素食生活方式的日益认识。越来越多的创新餐厅、咖啡馆和商店提供多样化和美味的零残忍的选择，吸引了当地人和游客。

#9 Bangkok 曼谷

Photo from Golden State Vegan Sushi Bar by @goldenstate.th

你也许还没有吃过真正令人惊叹的泰国素食！鉴于曼谷的纯素商业增加了12%，素食友好选择增加了17%，以及各地丰富的新鲜食品，这对素食者来说已经成为一个令人难以置信的城市。

曼谷已经达到了100家素食餐厅的里程碑！曼谷的HappyCow上现在有145家纯素商家和588个素食友好列表。

曼谷充满活力的素食景观盛开并不断发展，成为当地素食者和旅行者的理想天堂！

#10 Lisbon 里斯本

Photo from Ao 26 - Vegan Food Project by @26veganfoodproject

在这个繁华的城市，对健康和零残忍生活方式的关注迅速增加，使其首次出现在这个名单上。

里斯本已经走了很长的路，在市中心最密集的素食选择中名列前茅，成为素食菜肴最容易到达的城市之一。在这个地区，里斯本有37家纯素餐厅，74家纯素商家，以及HappyCow上列出的525家素食友好信息。

里斯本对素食主义和令人兴奋的美食意识不断提高，正在巩固其作为素食当地人和旅行者的最佳目的地的地位！

◊   ◊   ◊

咦，我们熟悉的台北、纽约、新加坡等城市在哪里呢？

别急，这些城市占据11到20的位置：

11.  东京

12.  华沙

13.  布莱顿

14.  新加坡

15.  纽约市

16.  台北

17.  慕尼黑

18.  胡志明市

19.  布拉格

20.  爱丁堡

名单上素食友好城市的共同点是：对素食的认识和大力支持。这反映在越来越多的企业致力于为素食食客提供服务，并确保轻松获得素食产品。

这正是一份令人欣喜的竞争榜单呀！

我们继续努力，从身边做起，培养自己的城市也力争上游吧～

6月21-23日 夏至 北京

素社第1319天和您见面了