国家统计局日前发布数据显示,今年1—2月,全国餐饮收入9481亿元,同比增长12.5%;限额以上单位餐饮收入2374亿元,同比增长12.4%。在一线城市,不少品牌餐饮门店客流旺盛、外卖忙碌,一直延续火热态势。
中国烹饪协会认为,今年前两个月,在元旦、春节假期的带动下,餐饮消费需求大幅释放,为全年发展开了个好头,对于提振全年消费信心起到了“催化剂”的作用。接下来努力打造餐饮业新质生产力,抢抓机遇激发消费潜能,将推动餐饮业高质量发展。
今年前两个月餐饮消费人气旺
家住四川万源的消费者小松,今年春节期间带家人出来聚餐,但直到换了5家店,临近中午1点,才在一家川菜馆找到位置。“以为大家都会走亲戚拜年,餐厅不会太火热,但没想到那里都需要排队。”小松表示。
“上午11点开始上客,不到12点开始排队至下午3点,晚上高峰期更是应接不暇,一直忙到夜里11点多。”呷哺呷哺河北邯郸环球中心餐厅经理表示,春节假期取号最多时达500多号,排队时长平均40分钟,高峰期最长等到70分钟,当天创5年来日销售额的历史新高。
这样人声鼎沸的场面不止见于呷哺呷哺河北邯郸环球中心餐厅,据呷哺呷哺方面透露,春节假期,呷哺呷哺共有31家餐厅打破历年业绩纪录,主要分布在河北、辽宁、吉林、山东、山西等返乡人群密集的二三线城市。
久零年砂锅伴饭
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