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吴少勋露酒T5峰会:从去年行业观“红一片”到今年企业观“做难事必有所得”

6月15日,以“文化焕新,价值绽放”为主题的“第三届中国露酒T5峰会”在四川宜宾召开。峰会由中国酒业协会主办,宜宾五粮液股份有限公司承办。

露酒作为既古老又时尚、既传统又现代的产业,充当了当下酒业的新增量、新风口,在露酒行业步入高速且高质量发展的关键时期,T5企业领导围绕会议主题展开探讨,共同研判露酒行业形势,共议露酒发展大计,形成了诸多共识。

峰会上,劲牌公司董事长吴少勋,针对露酒发展问题,结合劲牌发展实践,提出了做好露酒细分、找准消费痛点和场景做好产品的思考,坚信“做难事必有所得”。

以下为讲话摘要:

要咬定保健酒青山不放松

露酒如何做好细分?劲牌公司用实际行动在探索,公司内部做了两个业务分类,一类是保健酒,另一类是草本白酒。保健酒就是有保健养生功能的酒,草本白酒是可以减少酒精负担的酒。

过去我们走了几十年的弯路,实际上保健酒是可以做很多细分的。保健酒总体上包括泛功能和特定功能的,另外还可以做很多细分,比如可以根据年龄、身体状况、嗜好、场景、时间气候等做一些针对性的细分研究。“中医讲究春生、夏长、秋收、冬藏,比如最近,我们送客情比较多的是夏长酒,是适合夏天喝的。”

保健酒做起来确实难,前些年我们以为是天花板,但最近几年我们发现不是天花板,是遇到了瓶颈,真正要是把问题搞清楚了,通过深入的用户洞察,保健酒一定是柳暗花明。

所以我们一定要咬定保健酒青山不放松。劲牌公司的保健酒业务一定要做到控股地位,包括人力资源配置、投入等都要占60%以上。但过去由于草本白酒增长很快,把很多资源都往草本白酒方面去配置了,现在要做调整并已经做了调整。

保健酒是中华民族几千年的文明,承载了中医药文化,劲牌作为露酒专业户,我们有着当仁不让的责任和使命!无论从企业商业利益角度、还是社会责任担当角度,我们没有理由不坚持。

保健酒做起来很难,但我们都知道做难事必有所得的道理。我呼吁各大企业一起做难事,首先一起把露酒中的保健酒蛋糕做大,相信市场一定是广阔的。

草本白酒要解决好用户痛点

由于工作和职业的原因,长期喝酒肯定会出问题,但我们是做酒的,又不能不喝酒。那怎么办呢?所以我们十多年前内部就立项,开发一款围绕“三高”问题、对身体伤害最小的酒。我们的毛铺酒就是这么来的。实际上最开始是为了自己开发的。

我们的草本白酒解决了血脂、血糖问题,但血压问题还没有解决,我们也一直在想办法解决之中,这个难度很大。

所以,草本白酒主要是围绕饮用的一些痛点来开发,同时草本白酒是一个社交型的酒,既要满足消费者社交需要,又能减少一些对身体的伤害。

关于草本白酒的细分,可以从香型、年份及复合性(两香、三香、四香)来做价值区分,但前提是一定要能为消费者解决某方面的痛点,具有减少酒精对身体伤害的健康功能。

目前,劲牌公司围绕酒精对肠道消化方面的影响,以及酒精对脑神经方面的影响等饮用痛点,整合内外部资源正在进行深入研究。我们毛铺酒解决三高问题,包括消化道及脑神经损伤的影响研究,其目的不是通过酒来治疗和解决这些问题,而是要通过草本浆这些技术手段来减少损伤,甚至是不损伤。

草本白酒的细分概念是劲牌结合市场发展实际提出来的,目前正在协同中酒协和一些企业进行标准的建立。每一个细分都对应的是不同的消费者,要突破露酒的发展瓶颈,做好品类细分是一个解决路径。

劲牌去年研发投入了近4亿

“安全、功能、口感、稳定性”,是我们劲牌研发产品的“四要素”。无论是保健酒,还是草本白酒,这“四要素”是缺一不可的,围绕这些的研发投入也是很大的。

我们提出,要用做药的标准和方法来做保健酒和草本白酒。保健酒和草本白酒是超药品的,是药三分毒,药本身就是救人的,允许有一定的副作用,而且是明确标注的,也不是天天吃。但保健酒和草本白酒是不一样的,安全性是必须要保障的,不能有副作用,所以比做药还难。

去年我们研发投入近4亿元。尽管跟有些大企业相比,劲牌研发投入可能不算多,但就劲牌目前的销售额来算,劲牌的投入比应该是最高的,同时还会持续投入。

比如我们有一个药理研究室,我们每个月要使用1000多只小白鼠,通过各种试验来进行研究,通过各种对照试验来研究对身体的伤害情况,然后优化我们的产品。

目前,劲牌有专业研发人员近400人,一方面是自己的研发团队在做大量的基础性研究,同时也跟国内外科研院校(机构)进行了大量的长期合作。

劲牌过去在产品研发上走了很多弯路,现在已搞清楚、弄明白。保健酒一定是安全和功能优先,饮用量一定要限制,例如劲牌养生一号每次不能超过一两,中国劲酒不超过二两半,我们的草本白酒一定是在同样量的情况下对身体伤害最小的。

市场一定是光明的,但道路一定是曲折的。我再次呼吁所有露酒企业一起去投入,用心用力、形成合力,就一定能够把露酒市场做强做好。

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附上去年链接:

吴少勋再发声:露酒,“大家要红一片,不能劲牌一个人红”(微信公众号:名酒观察)

  • 发表于:
  • 原文链接https://page.om.qq.com/page/O095tyG96ttdmW691yQvDSxA0
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