80后刘总乘风破浪，一年两城火爆开店

郴一碗大咖谈

创业热情高涨的当下，为传递正能量，郴一碗推出大咖谈栏目，对话品牌创始人、加盟店老板、合伙人等，分享创业的心路历程，一同品味成功背后的故事，激励更多追梦人为实现理想而努力奋斗。

在商海中乘风破浪，80后刘总是如何从广州开一家店迅速崛起，成为武汉江夏区城市合伙人？

刘总，这位80后的湖南郴州汉子，曾在老家摸爬滚打，历经酒水、工程、私房菜等多个行业。然而，他心中始终怀揣着一个梦想——要去大城市打拼，创造属于自己的事业。

当得知昔日同窗好友敬总（郴一碗品牌联合创始人）在广州做的郴一碗过年杀猪粉生意火爆时，刘总果断抓住加盟机会。

于2023年3月在广州开出他的首家门店。彼时，刘总凭借对家乡产品的自信和对市场的敏锐洞察，迅速打开市场，实现了从0到1的突破。

他激动的表示：“终于等到了这一刻，我成功抓住了开店的黄金机会！”谈及开店的场景，他脸上洋溢着灿烂的笑容，因为店铺开业，客流如潮，络绎不绝，特别火爆。

令人欣喜的是，这种火爆的场面并没有随着时间的推移而消退，反而越来越稳定，持续至今。他开心的分享道：“我不仅早早地收回了成本，而且还在不断盈利中。”

对于选择果断加盟“郴一碗”，刘总满怀豪情地表示，这是他对家乡产品的坚定信念与无限自豪的彰显！

他激昂地述说：“走过千山万水，尝遍五湖四海的粉面，还是湖南郴州的粉最好吃，新鲜、干净又营养满分。”

而刘总的开店野心远不止于此，得知郴一碗在广州大学城非常受欢迎，门店生意极其火爆，他决心要将这个成功店型复制到武汉，抓住大学生这波爱吃粉的群体。

谈及这一决策，刘总胸有成竹地解释道：“这个决定并非空穴来风，而是有坚实的数据支持。”

据他了解，武汉地区大学数量在全国数一数二，其规模一直都是突破百万级别，这是一个庞大的潜在消费群体，他们对美食的追求与热情不言而喻。

作为行动派的刘总，以他一贯的“说干就干，要干就干好”的精神，于2024年4月在武汉成功开设了城市首家门店。

这家门店自开业以来，就凭借其出色的服务和优质的出品，迅速赢得了广大消费者的青睐。

刘总的门店一开业就火爆，充分证明了他的市场眼光和商业智慧。

此外，细心的他观察到，目前大学城门口很多门店环境不佳、食品质量难以保证，这对于正在成长中的大学生来说是一个不容忽视的问题。

刘总正是敏锐地捕捉到了这个市场痛点，并决定通过自己的努力，为大学生们提供一份健康、营养、干净的餐食。

在武汉的首家门店业绩火爆后，刘总并没有停下前进的脚步。2024年5月，他火速赶回广州，迅速签下了武汉江夏区的城市合伙人。

在谈到未来计划时，刘总透露，洪山、武昌等区域大学数量也多，也在他未来拓展规划中，眼下先在江夏区巩固好市场地位，稳扎稳打出击。

此时，这种快速扩展的决定并非偶然，它背后有着强大的底气和力量。他透露，“武汉店一开就很火爆，马上就有十几个人找我，谈合作，想跟我一起开店。”

刘总目前所推动的郴一碗项目显然已引起广泛关注和热烈反响，他正在筹备下一个开店计划，就有众多人排队等待他寻找合适的铺位，要一起合作。

他坦言，这一切都在意料中，主要是大家都看好这个品牌项目，只要找到合适的市场，很容易就做爆了。

对于未来，刘总充满了信心和期待，他希望郴一碗能够越来越强大，将项目推向全国，成为持久的大品牌。

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