入局汉堡赛道新选手，DQ首家汉堡店落地上海

近日,DQ中国首家汉堡店DQ BLIZZARD & BURGERS(以下简称DQ汉堡)在上海吴江路盛大开业。现场,店门口户外广告牌大大打出其汉堡三大特色十分显眼:使用100%澳大利亚进口谷饲安格斯牛肉,面包使用布里欧修黄油面包,搭配的蔬菜为奶油生菜。此外,据悉DQ还特别推出了“上海限定款辣酱油风味牛肉汉堡”体现了其对本土消费者的重视。除了用澳大利亚进口原料的牛肉汉堡外,还有炸鸡、小食及其他DQ冰淇淋店现有在售的冰品和奶昔等。

01打造品质级西式快餐品牌,树立“质价比”标签

提到DQ,中国消费者首先想到的就是冰淇淋。1992年,DQ冰淇淋带着“倒杯不洒”的暴风雪迅速在中国市场扩散知名度,目前旗下同时拥有或管理DQ、棒约翰、悦璞食堂及金玡居的CFB集团,在中国已开出1300家DQ冰淇淋门店。 但在全球范围内,这家由股神巴菲特旗下投资公司伯克希尔-哈撒韦拥有的DQ品牌,并不只贩售冰淇淋,更是知名的汉堡冰淇淋融合餐厅,其在北美中东已超过4000多家贩售汉堡。

作为进一步开拓中国市场的新业务,DQ汉堡店有着区别于其他西式汉堡快餐品牌的独特优势:它不仅拥有为中国消费者量身定制的菜单,更具备明显的“质价比”标签。 CFB集团CEO许惟抡表示。 为了这次DQ汉堡店的上市, CFB集团已和DQ全球总部准备了超过3年时间,从无数的消费者量化及质化调研开始,之后从DQ坐落在美国明尼阿波里斯市的总部到上海的联合团队为中国市场,量身定做了接近70款汉堡,再从8轮消费者口味测试中,不断调整修正,最后精选出这次上市菜单中的5款牛肉及一款鸡肉汉堡。

与市场上多数追求极致低价的连锁汉堡品牌不同,DQ汉堡店价格定在中价位,在汉堡上坚持5:3:2的肉/面包/蔬菜黄金比例, 同时采用时下连锁汉堡品牌中最高品质的食材,以牛肉汉堡为例,牛肉均采用100%澳大利亚进口安格斯谷饲牛肉,手拍现煎制作,搭配高含量新西兰进口黄油的布里欧修面包,与甘甜鲜嫩的奶油生菜,极力追求最佳质价比。

02推出城市限定口味,引领年轻潮流

为了更好地打开中国市场,DQ汉堡针对不同城市推出了城市限定风味策略,这来自于对本土市场的深入洞察,也体现全球品牌DQ对当地消费者的尊重。以上海为例,这次上市推出上海辣酱油风味的安格斯牛肉堡作为城市限定款, 巧妙地将热剧繁花中都出现的上海辣酱油风味与高品质安格斯牛肉相结合。这一举措不仅满足了消费者的猎奇心态,也进一步提升了DQ汉堡口味在上海市场的吸引力。

此外,在门店设计上,DQ汉堡店对比原本的冰淇淋店加大用餐区域空间,同时以DQ红及银色的鲜明色彩、搭配DQ“FEEL THE FUN”的品牌精神,做出许多巧思的设计,譬如在店中将倒杯不洒延伸出“倒立的银牛”装置、DQ(Dairy Queen)化身为左手持汉堡,右手持倒杯暴风雪的皇后,以及店内可以用大力锤敲出100% 澳大利亚安格斯牛肉的大型游戏机,将FEEL THE FUN与高质量产品背后故事创意呈现。

在这次新开业的DQ汉堡店,还推出了品牌专属的帆布包,马克杯,时尚棒球帽等众多零售周边商品,这些商品在设计上独具一格,通过女王形象的延展以及多巴胺的丰富配色,成功打造了一系列具有时尚感、个性化的商品。

未来,这个品牌也会持续为年轻消费者带来更多沉浸式的体验,如IP主题包店、专属联名周边等吸引更多人的打卡参与。期待DQ汉堡店能够继续引领潮流,为消费者带来更多惊喜与美好。