一颗发霉苹果引发的科研热潮

近日，浙江德清的邓女士因为家中的苹果上长出白色蘑菇，收到了中国科学院昆明植物研究所真菌多样性与分子进化课题组研究人员的求购私信。这一事件迅速引发了网友的广泛关注。

这株被网友戏称为“果菌王”的蘑菇学名裂褶菌，常被称为白参，是东南亚一带很著名的食用菌。那么，这株跨越2000多公里的传奇白参如今情况如何？记者再次联系了该课题组的研究人员。

中国科学院昆明植物研究所的科研人员表示，虽然这是一株普通的白参，但其生长环境非同寻常——并不是在传统的木头上，而是长在了苹果上。这展示了白参极强的适应性和生命力，为后续的优良菌株选育提供了重要参考。目前，科研人员已经对这株菌株提取了DNA并完成了初步鉴定，接下来将进行深入的生物学特性和遗传特异性研究。

许博士介绍说，尽管“果菌王”是一株普通的白参，但其在苹果上生长的情况为科研带来了新的视角。这种非传统基质的生长方式，展示了白参的高度适应性和生命力，为选育优良菌株提供了新思路。

许博士所在的课题组，是国内首个规模化进行食用菌航天育种的团队。白参也在其搭载范围内，从“神舟十二”到“神舟十六”，白参家族已先后3次上天。科研团队表示，目前这株“果菌王”正在和从青藏高原收集来的“高原白参”以及“太空白参”在实验室内“同台竞技”。

赵琪研究员表示，最近正逢苹果挂果期，科研团队还在青苹果上接种了“果菌王”菌丝，以进一步分析这种白参在不同成熟度的苹果上的生长情况。此外，这项实验也可能对苹果产业病害防治提供参考。等“果菌王”出菇后，他们计划将一些蘑菇回寄给邓女士，让她尝尝自家苹果上长出来的蘑菇到底什么味道。

在“果菌王”火了之后，热心群众纷纷将各种生长位置刁钻的白参连同其“老巢”寄往研究所，从长在芒果上的到长在大蒜上的，准备与“果菌王”一较高下。

有不少网友期待，长在不同水果上的白参会带有不同的水果味。赵琪说，这还真不是异想天开。比如现在九成的银耳来自福建古田，通过不同的基质，已经可以种出玫瑰味、葡萄味、桂花味的银耳了。而白参属于富集能力很强的菌，让其在生长过程中多“吃”点苹果，最后产出苹果味还是可以期待的。

赵琪表示，育种不是一蹴而就的事，只有经历一代代的选育，才能种出产量更高、更适宜菇农采摘、口感更好的蘑菇。这也是他们一直努力的目标。

这次事件不仅让大家看到了白参的奇特生长环境，也让人们对科研人员的工作有了更深的理解和尊重。科学研究需要耐心和持续的努力，每一个小小的发现都可能带来巨大的突破。让我们为这些默默耕耘在科研前线的科研人员点赞！

未来，相信在科研人员的不断努力下，我们会看到更多令人惊叹的科研成果，也期待这些成果能为我们的生活带来更多的便利和惊喜。