当黑猪遇上区块链

随着生活质量的提升，人民对食品质量的要求也随之提高，猪肉作为餐桌上最常见的一种肉，其质量和口感问题也引起了消费者的重视。

黑猪因其纯绿色天然饲养，越来越受消费者的欢迎。与普通白猪相比，黑猪的饲养方式更亲近大自然，有通透的环境和雨露阳光，拥有运动体征，对饲料要求无任何添加剂，无农药、化肥、激素等，且为了保证较低的料肉比转化率，养殖各阶段对饲料的成分要求也不同。黑猪最大的特点便是其足够的生长时长，“来到世上走一年，活足三百六十天”，顺其自然的生长时长和足够的运动量保证了黑猪肉肌肉中不饱和脂肪酸的含量，使其肉质鲜美，肥肉色白而富有弹性；瘦肉红润紧密，有明显的大理石花纹。

黑猪肉肉质细腻，营养价值丰富，能够提高人的免疫力，对人体有较大的辅助功能。然而目前市场上有一部分黑猪肉“有名无实”，一些企业从农户手中收购“见黑猪就收”，一些企业贩卖杂交黑猪。猪肉品质问题引发了消费者的信任问题，导致很多真正黑猪企业的猪肉被消费者质疑。区块链溯源与黑猪产业的结合，给小猪仔“上链”，准确记录黑猪生长过程注射过的疫苗，每天的运动与喂食情况，饲料成分的来源与搭配，屠宰与加工的全过程，直至到达消费者手中的全过程都被记录在案，真正达到“流通千万里，追溯零距离”，在帮助黑猪企业呈现了其真实喂养信息的同时，将喂养全过程透明化的展现给消费者，让消费者不再担心猪肉的来源和质量问题。

涪陵黑猪是重庆当地的明星产品，当地企业想让更多的消费者了解和信任涪陵黑猪，用区块链技术为每一头黑猪“正名”。

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