【杭州】黑客与精酿

去【黑客与精酿】酒馆是早有计划的

大概一年前，无意中在微信朋友圈里看到一个名叫【黑客与精酿】的微信公众号，是专门讲酿造啤酒的，内容不错，后来看到了在淘宝店卖衣服，于是知道了在杭州，这次到杭州之前，专门在大众点评上确认了一下——黑客与精酿，有这家店。

这家店，在江南大道与机场高速交界处，白天容易找（就在江南大道的路边，直观可见），晚上就难寻（需要从小区入口进去，再打店里电话问具体位置），需要进小区，穿过住宅楼下的楼间通道，转到住宅楼的背后才可见

夜晚的门头 就是这样

地方不算大，更像是一个朋友聚会的地方

酒牌上有17款酒，但其中几款酒并没有生啤可售

依次点了：

1. 理事会 仙人果 酸塞松

2. 维哈什 胡子英雄 车厘子啤酒

这2款酒之前从未听说，也从未喝过，酸塞松确实很酸，水果色，橘粉，但喝到后程能体会到酒香

车厘子就真的是车厘子的口感，非常甜，深紫葡萄色

酒头不在长吧台的后面，而是放在了吧台的右侧

店里整体布局，也是非常随意的感觉

酒牌上的自酿 我一杯也没有喝到

因为春节前酿了一次，但对品质不满意，倒了，所以..........就没有喝到

机缘巧合的是在店里和吧台对面的小店员聊起来我如何找到“黑客与精酿”这家店，我说是看微信公众号，坐在我旁边的小伙子就很淡定的说“那个公众号就是我写的”

于是就多聊了几句

可能是内行和外行聊吧，真心是有差距

在他眼里，国产的精酿，基本上，全部，都是，很，十分，非常，凑合，差点意思的

我先后提了北京的几个酒牌，均被diss

总的来说，基本上，从如何做好一杯craft beer的态度而言，我也是基本同意他的看法

酿酒不易，我又不会，还是不要瞎吐槽

最近三年喝过来，国产精酿的口感、品质、工艺、灌装技术、风格、成熟度等等方面，还在学习和进步的路上

酒馆吧台一角

出门的时候，被隔壁的一家店内的图案吸引

嗯，竟然是家纹身店奈！

感觉精酿酒馆 + 纹身 会是新的风潮，北京公羊精酿，的老板娘就做纹身

差点就要划过去说bye bye了

最终，我问黑客与精酿，那，你觉得国产的啤酒，有好的吗？

他沉思了1秒钟，说：“或不凡”还不错

于是，我就买了一听回去，次日，坐在在去机场的车上慢慢的喝了

之所以是慢慢的，实在是因为，此酒，是我喝过的为数不多的双料淡艾里，酒精度高，酒花浓度高，味道厚重的酒

不错！

回来后，无意中查到了或不凡的微店，经过一番联系，得知：或不凡正在杭州筹备鲜啤店，即将开业，非常期待！

（敬请等候后续 或不凡 探店报告）