肯德基、必胜客降价卖店

二季度，经营肯德基、必胜客的百胜中国净增 401 家门店，其中超过一半开在二三线城市。CEO 屈翠容说新店的回报率良好，约八成在三个月内实现月度盈亏平衡。截至二季度末，百胜中国门店总数超过 1.5 万家。

公司计划到 2026 年门店总数超过 2 万家，实现方式是在低线城市开小店，以及进驻大学校园、加油站、高速公路服务区及其他交通枢纽和旅游景点等人流较多的地方。

加盟门槛也是大降 —— 开放更多加盟、下调加盟费。现在肯德基 Mini 门店加盟费大约是 50 万元，其他费用也比传统门店低。今年二季度约四分之一的新增门店来自加盟商。

50 万元加盟费低于喜茶，不到霸王茶姬一线城市门店的 1/3。肯德基过去传统中型门店加盟费在 100 万元到 200 万元，大型门店在 200 万元到 300 万元。

必胜客则推出 “Pizza Hut WOW” 新店型，主打 “高品质性价比”，份量更小、单价更低，如一份奶香芝士披萨 19 元，意面、炒饭在 15-19 元不等。截至 7 月，已有 100 家必胜客门店被改造为 WOW 门店，计划到年底扩展至 200 家。

通过提供更高性价比的产品，及提高运营效率，百胜中国二季度营业利润同比增长 4%、至 2.66 亿美元。

- 总收入同比增长 1%、至 26.8 亿美元；

- 同店销售额为去年同期水平的 96%，但同店交易量同比增长 4%；

- 餐厅利润率为 15.5%，与去年同期持平。

二季度肯德基推出更多促销活动，如 9.9 元的汉堡、29.9 元的周末套餐，期内肯德基平均客单价下降 7%、至 37 元。管理层说他们的策略是通过扩宽价格带来提升订单量，二季度肯德基同店客流量增长了 4%。开在肯德基门店旁边的 KCOFFEE 也招揽客流——9.9 元可获得一杯咖啡和一份小食。

业绩会上，屈翠容回应分析师关心的中国消费环境时说，没有看到三季度的市场状况和消费者信心发生重大变化。从不同地区的表现来看，东部地区仍是最具弹性的市场，但无论是同比去年、还是与 2019 年相比，低线城市的复苏速度都快于高线城市。（曾兴）