品质中国 | 邹荣：美味的欢聚“食”光

在福州市餐饮界，凡塔斯餐饮连锁企业正以一种革新的“牛排结合自助”餐饮模式，引领业界新风尚。我们有幸与该企业的领航者——董事长邹荣女士进行了深度对话，她深入剖析了凡塔斯品牌的成长轨迹、市场定位及未来蓝图。

自其诞生之初，凡塔斯便依托精选自南美洲及澳大利亚等地的顶级牛肉原料，及多元化的自助菜品选项，成功赢得市场的广泛赞誉。邹荣女士强调，凡塔斯实施全球直采策略，确保牛肉的纯正血统与新鲜品质，并通过自建加工厂，严格把控供应链每一环节，实现了从源头到餐桌的全程可追溯，确保食品安全与卓越品质并重。

凡塔斯独树一帜的餐饮模式，在于它巧妙融合了西式牛排的精致与自助餐的灵活性，满足了消费者对美食多样性与便捷体验的双重追求。通过对中西饮食文化的深刻理解与融合，凡塔斯不仅提供上乘牛排，还营造了一种跨文化的美食探索之旅，丰富了消费者的用餐体验。

在本土化策略上，凡塔斯专注于口味创新与市场需求的精准对接，秉持“牛排品质至上，自助无限价值”的核心理念，不断优化配方，使牛排既保留传统风味又适应中国消费者的味蕾偏好。其最新经营模式中，一份牛排即可解锁128款自助佳肴的无限畅享，涵盖全球美食，从新鲜果蔬到特色烧烤，从地道中餐到西式甜点，全方位满足个性化需求，深受年轻群体喜爱。

面对行业挑战，邹荣女士坚持顾客导向的原则，积极应对，视挑战为成长的催化剂，为凡塔斯的稳健前行奠定基石。她洞察到，在消费者日益增长的品质生活追求下，凡塔斯的“牛排+自助”模式拥有显著的市场潜力。因此，持续跟踪市场趋势，创新服务与产品，是凡塔斯不变的前进方向。

食品安全、先进的经营理念及卓越的服务质量，同样是凡塔斯不可动摇的核心竞争力。邹荣女士深知，提升顾客满意度与忠诚度，是企业持续发展的关键所在。

展望未来，邹荣女士透露，已稳健运营14载、拥有45家直营门店的凡塔斯，将进一步深化在牛排自助领域的布局，扩大实体网络，同时开放加盟模式，力图将凡塔斯的品牌影响力拓展至全国，乃至国际舞台。她寄望于不懈的创新与努力，使凡塔斯成长为一个享誉全球的餐饮品牌，为社会贡献更多的价值。

邹荣女士的管理智慧总结为：持续学习与创新、精准捕捉消费趋势、坚守食品安全红线、提升服务质量，是企业基业长青的不二法门。