【创澳分享】衡量畜禽环境质量，不能只根据一般物理、化学与微生物学指标，更重要的必须看它是否符合畜禽生理的、行为的要求！

畜禽是活的“机器”，它们的生产环境就是它们的生活环境，畜舍的建立不能搬用工业厂房的要求，也不能仅以人的主观感受去要求动物，环境的改善必须顺应畜禽的生理特点与行为习性！

畜禽的会对环境产生适应，同样也会产生应激，阻碍生长

畜禽依赖于环境，但绝非完全被动地受其支配，而具广泛的应变能力——适应。适应是一切生物与其始终处在变化状态的外界环境保持动态平衡、得以生存的手段。畜禽的适应通过三个途径，即遗传变异、生理变化和行为反应。

遗传适应是指动物在长期生存竞争中，为适应外界环境而形成的一定性状的表现，是经过若干年、若干代自然选择和人工选择，在生理、解剖和形态上已发生根本变化，并能遗传于后代。如牦牛能适应于空气稀薄、寒冷的高原地区；骆驼适应于干旱多变的大陆气候；瘤牛与水牛适应于炎热潮湿的热带气候等。

生理适应指本来对某种气候，如炎热或寒冷不适应的动物，因反复或较长期地处于生理机能所能忍受的该环境中，引起散热与产热的生理调节机能的变化而逐渐习惯于这种气候环境的反应。行为适应则指畜禽对环境变化的行为反应。例如遇寒蜷缩躯体、聚堆、互相依偎，以减少失热以及自动寻找背风、向阳、温暖的处所；遇热舒展体躯、彼此疏散分离，以促进失热以及寻找通风荫凉场合。行为适应是动物个体在日常生活中对变化着的外界环境最广泛、最快捷的应变手段。

畜禽对环境的适应，只能在基因型规定的反应范围内发挥作用，一旦环境的变化超出了畜禽的适应能力，就会产生应激（见畜禽的应激）。根据高等动物对环境变化程度的表型反应，一般分为适宜（0～3000米）、代偿（3000～4500米）、障碍（4500～6000米）、危害（6000～6900米）和致死（大于6900米）五个区，以海拔高度表示。在适宜区和代偿区，机体靠生理调节和机能代偿可保持体内平衡；在障碍区和危害区，则因超出机体的反应范围，而出现机能障碍和体内平衡破坏；若环境变化进一步发展或加剧达致死区，则导致衰竭而死亡。上述这些变化与反应是典型的。如环境变化突然、过于强烈，可能导致畜禽的突然死亡；如环境变化虽超过畜禽的反应范围，但变化不很强烈，随后逐渐减弱、消失，机体也可能逐渐适应。

随着畜禽育种与品种改良的进展，动物营养与饲养技术的完善以及许多工程技术在畜牧生产中的应用，在短短几十年时间内，畜禽的生产能力成倍提高。畜牧生产方式，也随着无窗畜舍的应用，笼内、网上饲养、漏缝地面等技术与设备的问世，以及生产规模和畜禽群体的不断扩大，而发生巨大变化。与此同时，畜禽的环境和畜禽群体关系也随之改观，畜禽的许多生理机能和行为习性受到约束，从而加剧了畜禽生理的、心理的紧张与负担。这就是在高度集约化生产条件下容易产生应激的原因。

同时，还必须防止空气的污染以保证空气质量。畜舍封闭程度越高，舍内空气越容易污浊。而寒冷时，畜舍保温往往与通风相互矛盾，在生产中为了保温，不得不牺牲通风，极易导致舍内空气状况的恶化。而要改善通风又往往受到能源的制约。

虽然畜舍及其他工程设施是改善畜禽环境的重要手段，但畜禽适宜环境的形成，除设计良好的畜舍外，还取决于有效的日常管理。比如，根据季节与天气变化及时启闭门窗、调节通风换气、调整畜禽饲养密度、调整日粮结构与能量水平、减少舍内用水与防止漏水、及时清除粪尿均可明显地减少舍内潮湿及有害气体的产生。而在寒冷时给猪铺加垫料，通常相当于提高舍温6℃左右。所以说，畜禽适宜环境的建立既要靠合理的工程设施，又要靠及时、科学的管理。二者相辅相成，缺一不可。

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