峰会报道 餐道，以数据驱动新餐饮

近日，餐道不断传来喜讯，连续在两大重量级行业峰会斩获奖项：在2018第三届中国智慧餐饮创新国际峰会荣获“餐饮创新解决方案奖”，和GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会荣获“智慧餐饮创新奖” 。

餐饮创新解决方案奖、智慧餐饮创新奖

第三届中国智慧餐饮创新国际峰会暨“智创奖”

颁奖盛典

2018第三届中国智慧餐饮创新国际峰会暨“智创奖”颁奖盛典由饿了么与智慧餐饮峰会联合行业内协会联合召开，这次大会以“新餐饮新未来”为主题，旨在一如既往地推动餐饮行业的创新与发展。汇聚了品牌餐饮等业内领军人物及精英大咖，共同探讨餐饮行业热点话题，为中国餐饮业智慧发展助力。

大会现场

随着互联网技术的快速发展以及餐饮O2O行业的日趋成熟，餐饮业拥抱智慧餐饮已是趋势，传统餐饮该如何抓住机会，在外卖环节提高效率、增强用户体验、从而为企业增收？建立数据化经营能力为有效之道。餐道运营总监王曦，以餐道系统为例，在会上解析餐饮企业如何利用数据从多方位建立外卖核心能力。

餐道运营总监王曦

大数据为餐饮助力

王曦表示，随着市场的发展，数据已成为外卖核心驱动力。餐道系统融合大数据分析能力， 能根据用户所在的地区情况、平时的饮食习惯以及个人收入等信息，进行精准层层分析，构建用户画像，为用户提供个性化的外卖点餐信息， 精准的提供顾客所需服务。

王曦提到，基于大数据对餐单的分析，结合用户的复购行为与复购的菜品信息，分析出菜品是“赶人”还是“留客”，通过对餐单的优化，定制出个性化菜单，来留住顾客。

另外，外卖平台会不定期给商家进行活动补贴，但并不所有的补贴活动都合适商家参与，不一样的满减活动消费者的参与度也不同，而餐道可以通过大数据分析来判断商户适合参加哪种活动。

GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会

4月18日，由亿欧主办，美团点评协办的“GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会”在北京·富力万丽酒店举办。这次峰会以“解构新餐饮”为主题，餐道作为获奖代表出席了峰会。

大会现场

大会透露出， 新餐饮将呈现在线化、数据化、模式化、品牌化、零售化五大特征，餐饮服务运转流程冗长庞杂，覆盖六项服务环节；产业创新背景下，云端化和平台化成为行业新特征。”

新餐饮体现为新场景、新体验、新技术

会上美团点评副总裁夏飞侨做了《全渠道，新餐饮》的主题演讲。演讲的核心观点有：对新餐饮的理解应是，新场景、新体验、新技术。

夏飞侨认为，新餐饮首先要有新的场景，包括外卖都属于新的场景，然后给消费者创造更多、更好的新的体验。同时，依赖于餐饮行业的新技术的升级，包括IT化、互联网化的这些技术升级，以及人工智能、AI等技术的崛起，驱动餐饮的进步。

美团点评副总裁夏飞侨

餐道系统，脱颖而出

峰会上，由美团点评餐饮开放平台发起的2018年智慧餐饮奖项也随之揭晓，美团点评餐饮开放平台对800+的市场占有率以及产品创新能力、迭代速度等标准进行综合考量。最后，餐道突破层层考核，以优质的餐饮系统服务，获得智慧餐饮创新奖。

左一为餐道销售总监潘志刚

小结

作为新餐饮服务的优质服务商，餐道已多次在重量级峰会中斩获大奖，在众多餐饮服务者中脱颖而出。未来，餐道将继续以提升服务体验、效率、深耕数据能力，完成餐饮O2O的生态闭环，满足餐饮商家多样化需求，为餐饮企业的发展助力。