深圳发布全球食品安全标准与技术法规动态对比数据库

食品

深圳食品主要依赖外地供应，从全球多个国家地区进口食品，输入性风险高并将长期存在。对此，深圳市历时近两年，建成国内首个全球食品安全标准与技术法规动态比对数据库，并于4月27日对外发布。

填补全球食品安全标准数据库国内空白

据悉，该数据库在我国食品安全国家标准的基础上，覆盖全球5大洲，汇集公认权威的7个国际组织和15个国家/地区，基本包括所有发达国家和地区的食品安全标准、技术法规文本及研究报告。

截至目前，数据库共收录9221份标准法规文本，2219份毒理学研究报告，125万条数据，其中包含英、日、俄、泰、葡萄牙语5种语言共260万字的翻译，并实现每10个工作日更新1次。通过对93项分类系统的比对研究，形成6项重点指标查询分类索引。

国内外标准一键比对，实用性强

标准比对工作专业性强，所以数据库根据各用户的不同需求，为用户提供综合查询、标准/技术法规、指标信息、指标比对、更新信息、及毒理学信息和营养膳食等组成的专题信息共6大模块查询。

同时，为提高标准查询的效率、改善指标限值的关联关系和增强数据图表的直观性，数据库提供数据无限扩展、一键比对、数据可视化和结果统计与导出等8大功能，有效解决了以往食品标准指标数据查询和比对费时费力的问题，提高了标准法规的应用效能。

正式面向全社会投入使用

数据库主要面向哪些人群使用？深圳市食药局副局长李忠介绍：该数据库可为各行各业提供服务，包括帮助食品监管部门及研究机构快速搜集整理食品安全舆情应对中的风险交流资料。还可以帮助企业了解国外标准法规要求，避免技术贸易壁垒的阻碍和限制。市民也可以通过查询了解我国食品安全标准的发展情况，获得权威准确的食品安全科普知识。

值得一提的是，在数据库的建设过程中，已参与多项食品安全国家标准制修订工作，完成国家食药总局委托的《主要国家与地区禁限用农兽药比较分析》《水果和蔬菜质量安全标准比对分析》等项目，并在“大闸蟹二噁英检测超标”“香港酱油中查出致癌物”“人造海蜇铝超标”“三文鱼在港检出镉和抗生素”等舆情应对中及时发布权威信息。

除此之外，数据库对于消费者也是开放的。深圳市标准技术研究院副院长周鹏告诉记者，数据库的主要用户是相关企业、政府机构，但消费者如果需要了解也可以查询。比如某个报道提到香港或深圳酱油出现具体指标问题，在这个数据库中查询相关数据是非常方便的，但前提是对食品安全标准知识有所了解。

深圳市食药局官方网站可登录使用

该数据库在哪里可以找到？记者了解到，目前数据库已经公开上线，各机构和个人可以通过深圳市食药局官方网站或者网址https://app02.szmqs.gov.cn/GFS/web登陆。数据库首页设有“用户帮助”和“用户反馈”功能，方便学习使用以及提出改进建议。

数据库应用平台首页

记者登录该网站，在“综合查询”栏目下输入酱油，10秒左右即出现了查询结果，包括了与酱油有关的中国现行标准、技术法规、国外对于酱油的标准限定等。其中中国现行标准就包括了酱油的真菌毒素限量、致病菌限量、卫生标准等，还可以看到新加坡、韩国、新西兰等国标准限定，非常全面。

如果要对比某个食品国内外标准的差异怎么做？以酱油为例，可以选择“指标比对”栏目，勾选对比区域如“中国”和“中国香港”，勾选产品“酱油”，就可以清晰看到两地对酱油安全标准的不同限定。

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来源 | 深圳新闻网

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