药用真菌桑黄的研究进展

出版日期：2016年

发表刊物：《菌物研究》

论文作者：朱琳、崔宝凯

《药用真菌桑黄的研究进展》由朱琳、崔宝凯撰写，旨在综述桑黄在物种多样性、形态特征、地理分布、药用成分、药理作用机制以及人工培养等方面的研究成果，为桑黄资源的开发利用提供参考。桑黄作为重要药用真菌，在抗肿瘤、抗氧化等方面功效显著，但研究中存在名称混乱、药理研究不深入等问题，该论文对推动桑黄研究与应用具有重要意义。

桑黄的研究历程与分类

分类地位的演变

20世纪初以来，桑黄的拉丁学名历经多次变更。早期日本文献将其命名为Fomes yucatanensis等，邓叔群将其定名为针裂蹄（Phellinus linteus） ，刘波命名为火木层孔菌（Phellinus igniarius）等。21世纪后，分子生物学技术应用于桑黄分类，部分种从Phellinus属归入Inonotus属，最终建立桑黄属（Sanghuangporus），目前世界范围内桑黄类群共12个种，中国分布7个种。

分类依据

桑黄属真菌分类依据包括形态特征、地理分布及寄主植物等。形态上，担子果多年生，菌盖形状多样，孔口颜色各异，菌丝系统二体系等；地理分布于温带、热带及亚热带，部分种类分布具区域性和宿主专一性，如桑树桑黄菌寄生于桑属，分布在中国多个地区及日本、韩国等。

化学成分研究

桑黄含有多糖、黄酮、吡喃酮类等多种成分。多糖类包括β -葡萄糖、蛋白多糖和酸性多聚糖等，如从P.baumii子实体分离得到的β -D-葡萄糖，具有抗肿瘤活性。黄酮类从桑黄子实体分离出柚皮素等多种化合物。吡喃酮类如hispidin具有清除自由基活性，苯乙烯吡喃酮类有抗氧化等特性，此外桑黄还含有具雌激素样作用的成分。

药理作用探究

抗肿瘤能力

桑黄多糖通过诱导免疫应答、调节免疫细胞功能等发挥抗肿瘤作用，如激活半胱氨酸蛋白酶 - 3介导癌细胞凋亡。hispidin、hispolon等成分也能抑制癌细胞转移、增殖，诱导凋亡，桑黄发酵液中的酶类物质同样具有抗癌活性。

免疫调节作用

桑黄多糖可增强巨噬细胞、B细胞等免疫细胞活性，诱导淋巴细胞免疫反应，调节细胞色素P450家族，酸性多糖能活化腹膜巨噬细胞，启动特异性免疫应答。

其他作用

桑黄多糖可抑制α -葡萄糖苷酶活性，调节胰岛素分泌，降低血糖。其提取物具有抗氧化、消炎抗菌作用，对风湿性关节炎、糖尿病等疾病有缓解作用，还能协同抗生素治疗感染。

人工培养进展

固体培养

研究通过筛选最佳培养基成分、浓度配比和培养条件，确定桑黄固体培养的适宜参数。如雷萍等发现最适温度为28℃，最适pH为6.5，最适碳源是葡萄糖，最适氮源是蛋白胨。

液体发酵

采用单因素试验、正交试验等优化发酵条件，提高活性物质产量。方白玉等确定了桑黄菌丝体培养基组合，田雪梅通过Box - Behnken设计法获得发酵培养基最佳条件，使菌丝生物量显著提高。

人工栽培

日本和韩国人工栽培研究较早，国内研究集中于改进栽培方法和管理措施。研究发现空气相对湿度、基质、采摘周期等因素影响桑黄子实体生长和成分含量。

结论

论文全面梳理了桑黄研究现状，但目前桑黄研究存在拉丁名称使用混乱、药理作用研究不深入、野生资源稀少、人工栽培技术不成熟等问题。未来应规范名称使用，深入研究药理作用，加强野生资源保护，优化人工栽培技术，推动桑黄资源的开发利用，中国在丰富资源基础上应加强相关研究，造福人类。

★ 本文章由千济方桑黄医学研究院整理，仅供学术交流，欢迎指正。