2025年中国高校餐饮行业分析：消费群体持续扩容市场规模有望突破6000亿元[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国高校餐饮市场全景调查与发展趋势研究报告》。本报告为高校餐饮企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保高校餐饮行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前高校餐饮行业的发展态势。

高校餐饮是一个特定领域内的餐饮服务概念，它主要指的是在大学、学院等高等教育机构内部提供的餐饮服务。这些服务通常面向学生、教职员工以及访客，旨在满足他们在校园内的饮食需求。高校餐饮是高等教育机构中不可或缺的一部分，它直接关系到师生的生活质量和健康状况。

高校餐饮主要特点

近年来，高校餐饮消费群体持续扩容，高校餐饮市场稳步增长。2023年，我国高校餐饮市场规模增长至4832.8亿元，年复合增长率高达31.6%；预计2024年市场规模将进一步提升至5440亿元，并有望在2025年突破6000亿元大关。

2021-2025年全国高校餐饮市场规模预测及增速

从品类上看，高校商圈内的社会餐饮门店中，小吃快餐类门店数量最多，占比高达53.6%，其中，粉面和米饭快餐门店占据了主导地位，分别占小吃快餐门店总数的29.5%和22.3%，而其他小吃快餐细分品类的门店数量占比均未超过10%。

2024年全国高校商圈各餐饮品类门店数占比分布

其中，食堂团餐凭借其在高校学生消费心智中的主导地位，仍然占据高达55.5%的市场份额。社会餐饮合计占据44.5%的市场份额，其中，校外餐饮门店因范围广、选择多样，且能满足堂食与外卖需求，市场份额也超过三成。相比之下，作为新兴力量，校内社会餐饮门店的市场份额相对较低，仅为11.7%。

2024年全国高校餐饮市场参与者市场份额占比

第一章高校餐饮行业相关概述

第一节 高校餐饮行业定义及特征

一、高校餐饮行业定义

二、行业特征分析

第二节 高校餐饮行业商业模式分析

第三节 高校餐饮行业主要风险因素分析

一、经营风险分析

二、管理风险分析

三、法律风险分析

第四节 高校餐饮行业壁垒分析

一、人才壁垒

二、经营壁垒

三、品牌壁垒

第二章2024年高校餐饮行业经济及技术环境分析

第一节2024年全球宏观经济环境

一、当前世界经济贸易总体形势

二、主要国家和地区经济展望

第二节 2024年中国经济环境分析

一、2024年中国宏观经济环境

二、中国宏观经济环境展望

三、经济环境对高校餐饮行业影响分析

第三节 2024年高校餐饮行业社会环境分析

第四节 2024年高校餐饮行业技术环境

第五节 高校餐饮行业政策环境分析

一、行业管理体制

二、行业相关标准

三、行业相关发展政策

第三章2024年全球高校餐饮行业运行分析

第一节2024年全球高校餐饮行业运行回顾

第二节 2024年全球高校餐饮行业发展动态

第三节 2024年高校餐饮行业区域竞争格局

第四节 重点区域市场现状及前景评估

一、北美市场

二、欧盟市场

三、亚太市场

第五节 2025-2031年全球高校餐饮行业前景评估

第四章中国高校餐饮行业经营情况分析

第一节 高校餐饮行业发展概况分析

第二节 高校餐饮行业运行态势分析

一、2020-2024年中国高校餐饮行业企业数量分析

二、高校餐饮行业企业所有制结构分析

三、高校餐饮行业企业注册资本情况

四、高校餐饮行业企业区域分布情况

第三节 高校餐饮行业需求市场概况

一、2020-2024年中国高校餐饮行业需求情况

二、2020-2024年中国高校餐饮行业需求区域分布

第四节 高校餐饮行业价格水平走势分析

第五章高校餐饮行业上游产业剖析

第一节 上游产业发展现状

第二节 上游产业发展趋势

第三节 上游产业对高校餐饮行业影响分析

第六章高校餐饮行业下游市场剖析

第一节 下游领域发展概况

第二节 下游领域发展趋势

第三节 下游市场对高校餐饮行业影响分析

第七章2024年中国高校餐饮行业竞争格局分析

第一节高校餐饮行业竞争格局

一、行业品牌竞争格局

二、区域集中度分析

第二节高校餐饮行业五力竞争分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第三节高校餐饮行业SWOT分析

一、（Strengths）优势分析

二、（Weaknesses）劣势分析

三、（Opportunities）机会分析

四、（Threats）威胁分析

第四节2025-2031年高校餐饮行业竞争力提升策略

一、高校餐饮行业竞争概况

二、中国高校餐饮行业竞争力分析

三、高校餐饮市场竞争策略分析

第八章2020-2024年高校餐饮行业各区域市场概况

第一节 华北地区高校餐饮行业分析

一、区域经济环境分析

二、2020-2024年华北地区需求市场情况

三、2025-2031年华北地区需求趋势预测

第二节 东北地区高校餐饮行业分析

一、区域经济环境分析

二、2020-2024年东北地区需求市场情况

三、2025-2031年东北地区需求趋势预测

第三节 华东地区高校餐饮行业分析

一、区域经济环境分析

二、2020-2024年华东地区需求市场情况

三、2025-2031年华东地区需求趋势预测

第四节 华中地区高校餐饮行业分析

一、区域经济环境分析

二、2020-2024年华中地区需求市场情况

三、2025-2031年华中地区需求趋势预测

第五节 华南地区高校餐饮行业分析

一、区域经济环境分析

二、2020-2024年华南地区需求市场情况

三、2025-2031年华南地区需求趋势预测

第六节 西南地区高校餐饮行业分析

一、区域经济环境分析

二、2020-2024年西南地区需求市场情况

三、2025-2031年西南地区需求趋势预测

第七节 西北地区高校餐饮行业分析

一、区域经济环境分析

二、2020-2024年西北地区需求市场情况

三、2025-2031年西北地区需求趋势预测

第九章高校餐饮行业主要优势企业分析

第一节 公司A

一、企业简介

二、企业经营状况及竞争力分析

三、产品/服务特色

第二节 公司B

一、企业简介

二、企业经营状况及竞争力分析

三、产品/服务特色

第三节 公司C

一、企业简介

二、企业经营状况及竞争力分析

三、产品/服务特色

第四节 公司D

一、企业简介

二、企业经营状况及竞争力分析

三、产品/服务特色

第五节 公司E

一、企业简介

二、企业经营状况及竞争力分析

三、产品/服务特色

第六节 公司F

一、企业简介

二、企业经营状况及竞争力分析

三、产品/服务特色

第七节 公司G

一、企业简介

二、企业经营状况及竞争力分析

三、产品/服务特色

第十章2025-2031年中国高校餐饮行业发展前景预测

第一节 2025-2031年中国高校餐饮行业发展趋势预测

一、2025-2031年高校餐饮行业市场风险预测

二、2025-2031年高校餐饮行业政策风险预测

三、2025-2031年高校餐饮行业经营风险预测

四、2025-2031年高校餐饮行业技术风险预测

五、2025-2031年高校餐饮行业竞争风险预测

六、2025-2031年高校餐饮行业其他风险预测

七、2025-2031年高校餐饮行业需求前景预测

第二节 高校餐饮行业研究结论及共研建议

一、高校餐饮行业研究结论

二、行业发展策略建议

三、行业投资方向建议