原创 西安之行

2018年5月12日,根据公司安排,在王总的工作指示下,来到十三朝古都西安,参加第十三届中国国际团餐产业大会。

此次之行既是任务,同时也是学习充电。学习了解中国校餐最前沿的发展理念和中国团餐未来的发展趋势。此次会议可以说规模非常宏大,餐饮界大咖云集、出席代表职位之高、人数之多、使之震撼。本次会议既是一次团餐产业分享大会,也是一次餐饮界对中国团餐未来趋势构建、共商的一次盛会。

在两天的会议过程中,看到会外展区科技革新的快速发展和新技术的应用。部分新设备越来越智能化、高效化,一些新的设备加工生产一体化,一气呵成,打破传统较繁杂的加工流程。既节约人力,又方便快捷、节能降耗环保。在展区还有一些食品加工企业,成品、半成品、酱料包和非转基因产品。这些产品几年前我们已经广泛应用,并得到客户一致好评。尤其酱料包这是我们公司研发及生产比较成熟的产品,已经投向市场广泛应用于各分部。看到这些产品不禁感叹王总对校餐超前的经营理念和对团餐未来发展趋势的把控,也是王总倡导的公司能走多远的引领。

此次大会的主题是“健康中国·团餐力量”。在会议期间聆听业内各位大咖和权威人士对校餐及团餐未来发展趋势的分析和解读。从禧云国际的共赢生态团餐行业最具生命力的未来,到奥琦玮信息科技的未来团餐的发展蜕变。从“少年强中国强”学子的营养餐到快乐食间,探索新一代餐厅的运营。从赋能的力量到人才引力场,每一课都感触颇深。听到最多的词汇就是趋势、蜕变、创新、大数据应用、产业供应链、客户需求、法制、人才等。企业快速转型升级及平台的技术支撑。

回想过往,王总曾多次提出在市场快速革新的今天校园餐饮发展日新月异。新经营模式及后台技术支撑势在必行,国家政策迅速出台跟进,产业链也在迅速配合变革。我们需要做的就是两个字“迅速”。这两个字不仅仅是对同行业的跟进及超越,同时也是引领我们世纪道和人走向更高起点的开始。

经过两天的学习,深刻感受到学习和自省有多么重要。我们正经历一个前所未有的变革时代,科技的进步,人工智能的发展。经营模式的革新,不进则退。我也深信在王总的引领下我们世纪道和人将斩风劈浪,不忘初心、砥砺前行。领跑全国校餐行业,这是我们企业的目标也是我们世纪道和人共同的心愿。

通过参观益海嘉里,观摩陕菜厨艺与陕菜精品展示。了解陕菜饮食文化传承与振兴。品味不一样的舌尖美食,寻味非遗小吃居集地永兴坊。再一次感触到中原腹地陕西小吃的博大精深和种类之广。值得学习借鉴和分享,在现实经营中常规产品已经无法满足00后的消费理念,传统地方小吃和特色美食已占据了主流,驱动我们创新和新的经营增长点,以满足师生的就餐需求。

在颁奖典礼现场,我们公司荣获2017年度中国团餐百强企业、中国团餐企业信用等级证书和2017年度百家中国好食堂荣誉证书三项大奖。在荣誉的背后是我们世纪道和人16年来不抛弃、不放弃、风雨同舟、脚踏实地的对目标和理想的不懈追求。世纪道和的家人们请为我们今天获得的成绩欢呼鼓掌吧!

2018年我们又将重新站在一个更高的起点上,在王总的带领下,我们共同努力让世纪道和校餐事业做的更大、走的更远,再次扬帆起航!

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