红餐网陈洪波：“破茧·新生”不是一个人的事，需要大家共同努力

大家上午好！我是红餐网的陈洪波，特别开心今天能和大家相聚在这里！

阳春三月，我们在美丽的成都，迎来了2025中国餐饮产业节的开幕！此刻，我的心情格外激动。我代表主办方红餐网，向每一位到场的朋友，送上最热烈的欢迎和最诚挚的感谢！也向一直支持中国餐饮产业的各界朋友，致以最崇高的敬意！

回首2024年，中国餐饮产业的发展之路充满坎坷。市场波动大，消费不断变化，行业历经深度调整与残酷洗牌，过去的高速发展红利期已经结束。但大家都清楚，挑战与机遇并存，餐饮业正步入全新周期。如今2025年已经开启，面对诸多不确定性，如何应对、如何穿越周期、如何化解困惑、又如何把握机会？这是每一位餐饮产业同仁都要思考的问题。

这次产业节以“破茧·新生”为主题，这不是一个简单的口号，而是我们对行业未来的深度思考。破茧，就是要打破固有思维，突破传统模式，勇敢拥抱变革；新生，则是在变革中寻找新机遇，在挑战中实现蜕变，迈向高质量发展新阶段。

过去十年，餐饮产业变化巨大，产业链愈发成熟，产业协作融合也在加速。但当下，我们也面临着不少挑战：

市场竞争愈发激烈，新品牌不断涌现，消费者选择繁多。企业若不提升竞争力、强化品牌力，很难站稳脚跟。

成本压力持续攀升，食材价格上涨，租金、人力成本居高不下。降本增效成了关键，如何在压力下保持盈利，是亟待解决的难题。

人才短缺问题依旧突出。尽管有跨界人才涌入，但高质量人才仍然匮乏。企业必须加强对人才成长的支持，打造高素质、战斗力强的学习型人才队伍。

面对这些挑战，我们更要坚定信心、积极应对。“破茧·新生”不是一个人的事，需要每一位餐饮产业同仁共同努力。我们要秉持长期主义，坚守品质、诚信经营，大胆拥抱变化、勇于创新，加强合作，共同推动中国餐饮产业高质量发展。

2025年，对中国餐饮产业来说至关重要。让我们以“破茧·新生”的勇气与决心，携手共进，书写中国餐饮产业新的辉煌篇章！最后，祝大家在新的一年万事胜意，生意红红火火！

谢谢大家！